Como cozinhar lula? Como cozinhar lulas congeladas em uma panela e grelhar?

A lula é um alimento limpo e vendido fresco por pescadores. No entanto, também é possível encontrá-lo embalado e congelado em locais como mercados.

Como cozinhar Squid?

Se a lula for cozida em uma panela, o molho é preparado fresco ou congelado. Molho para preparar lula fresca; É composto por salsa, vinagre, alho, bolo e alecrim. As lulas frescas são primeiro mergulhadas na farinha e depois num molho preparado. As lulas preparadas são fritas em óleo pré-aquecido por um curto período de tempo e tornam-se comestíveis. As lulas feitas na frigideira podem ser servidas com rúcula por cima.

Como Cozinhar Lulas Congeladas na Panela e na Grelha?

O mais importante a saber para fazer lulas congeladas é esperar tempo suficiente para que descongelem. Para que a lula seja feita na frigideira, é necessário preparar previamente um molho para marinar. Ingredientes necessários para o molho; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio com açúcar granulado, 1 limão e 1 garrafa de água mineral.

Como primeiro passo, a lula dissolvida é adicionada ao molho preparado em uma tigela funda. A lula com molho é mantida na geladeira por 2 ou 3 horas. Dessa forma, a lula se livra de sua estrutura elástica. Na fase de fritura da frigideira para lula, os ingredientes retirados da geladeira são fritos em óleo pré-aquecido. Basta fritar a lula por 2 minutos para ficar pronta. A lula frita por mais de 3 minutos endurece e perde o sabor.

A lula grelhada é preparada por imersão em molho, como numa frigideira. Molho para lulas grelhadas; azeite, suco de limão, açúcar granulado, alho, sal e pimenta do reino. As lulas que são retiradas do congelador e suficientemente dissolvidas são misturadas com este molho e aguardadas um pouco.

O tempo de espera na geladeira deve ser de cerca de meia hora.

Enquanto espera, o grelhador começa a aquecer. Depois, as lulas são cozidas nesta grelha por 7-8 minutos. O ponto mais importante a ser considerado nas lulas grelhadas; A grelha na qual a lula será cozida não deve ser inodora. Caso contrário, o cheiro da grelha passa para a lula, afetando seu paladar e reduzindo seu sabor.