- No fogão
- 6+ pessoas
- 30 minutos (tempo de preparação)
- 30 minutos (tempo de cozimento)
Materiais para fazer
1 quilo de farinha
150 gramas de manteiga
1 copo de óleo
5 ovos
Meio quilo de queijo feta
Meio ramo de salsa
Sal
que
Preparação de
Su borek é um dos pratos mais populares da culinária turca, mas o mais difícil de cozinhar. É muito mais fácil fazer massa com água com a receita passo a passo. Então, como é feita a massa de água?,
Primeiro passo: Abra o meio da farinha que você pega em uma tigela como uma piscina.
Segundo passo: quebrar o ovo ao meio, adicionar sal, adicionar água aos poucos e começar a amassar.
Terceiro passo: você deve obter uma massa firme. Faça uma pausa de 10 minutos e amasse novamente.
Quarta etapa: Após amassar por mais 10 minutos, divida a massa em 12 partes iguais.
Quinto passo: Nesse ínterim, prepare o interior. Rale o queijo e misture com a salsinha picada.
Etapa seis: estenda todos os merengues um por um no tamanho da bandeja. Espalhe a primeira massa na bandeja. Encha uma panela com água e ferva com uma colher de chá de sal.
Sétimo passo: Coloque água fria em outro recipiente. Derreta a manteiga em uma panela e misture com óleo.
Oitava etapa: Ferva as massas uma a uma em água quente por um minuto e coloque-as em água fria. Retire imediatamente com uma peneira e coloque em uma bandeja, em seguida, passe para a segunda massa. Polvilhe a camada intermediária de queijo. Por fim, resfrie a massa sem ferver e unte com o óleo restante.
Último passo: Leve a bandeja ao fogão e leve ao fogo baixo e cozinhe. Certifique-se de que o ouro esteja cozido. Cubra outra bandeja e cozinhe o outro lado em fogo baixo, depois de virar de cabeça para baixo.
Bom apetite.