O tomate cru é um alimento que tem opiniões diferentes sobre o assunto. Algumas pessoas gostam de sua doçura e usam-no em qualquer lugar em sanduíches, caçarolas, pizzas, saladas, enquanto outras não gostam de sua textura e conteúdo ácido.
Quer você goste ou não, os benefícios do tomate cru incluem a ingestão de vitaminas, minerais e nutrientes essenciais, e seus benefícios para a saúde também são variados.
Vários antioxidantes, vitaminas e minerais estão naturalmente presentes no tomate cru. Essas substâncias têm o potencial de proteger contra doenças graves. Consumir mais tomates e geralmente mais vegetais pode proteger contra problemas de saúde como perda óssea, câncer, diabetes, pedras nos rins, derrame, ataque cardíaco e obesidade.
Os tomates crus também têm um efeito antiinflamatório e podem ajudar contra a disfunção cognitiva. Os tomates também podem ter benefícios especiais para os homens. Consumir tomates pelo menos uma vez por semana é recomendado para homens, porque o licopeno nele ajuda a manter a saúde da próstata.
Os benefícios do tomate cru se devem aos antioxidantes e ingredientes benéficos. O principal antioxidante do tomate é o licopeno.
Essa substância neutraliza os radicais livres que podem causar danos ao corpo. Os tomates também contêm beta-caroteno, ácido fólico e vitaminas A, C e E. Os tomates também têm um teor de calorias muito baixo. Isso significa que mesmo comer muitos tomates fornece pouquíssimas calorias e gordura. Uma xícara de tomate fatiado tem apenas 30 calorias e menos de 0,5 gramas de gordura.
Comer tomates crus também pode ter alguns efeitos indesejáveis. Os tomates têm uma natureza ácida, o que pode piorar o problema de refluxo ácido. Se você tem refluxo gastroesofágico, pode ser aconselhado a evitar comer tomates, pois pode ser um alimento desencadeador. Comer tomates em vez de outros vegetais e frutas também pode levar a deficiências de nutrientes.
O consumo de produtos cozidos e processados de tomate também oferece muitos dos benefícios do tomate cru, mas algumas enzimas e ingredientes benéficos podem ter sido destruídos no processo de cozimento e processamento. Se você tiver perguntas específicas sobre a localização dos tomates em sua dieta, pode discuti-las com seu médico ou nutricionista antes de fazer uma mudança significativa em sua dieta.
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