Quando o vemos, torcemos o nariz e fazemos uma careta! Porém, com essas 5 receitas, você pode dar uma chance ao aipo novamente! Aqui estão 5 deliciosas receitas de aipo que você vai adorar ...
Raiz de aipo
Materiais:
1 aipo médio
-2 cenouras médias
-1 pitada de salsa
-2-3 cebolas frescas (certifique-se de colocá-las)
-1 ovo
1 pitada de sal
-1 pitada de cominho
-1 pitada de pimenta do reino moída na hora
Óleo para fritar
Como isso é feito?
Descasque bem o aipo e rale-o para uma tigela grande.
Lave as cenouras e rale-as no mesmo recipiente.
Pique a salsinha e a cebolinha finamente e acrescente.
-Adicione sal, especiarias e ovos à mistura e misture.
-Não se preocupe, vai ser uma mistura um pouco escorregadia, pois estamos fazendo almôndegas, não almôndegas :)
-Leve o azeite na panela, aqueça ligeiramente e leve a mistura à panela com uma colher.
- Frite as panquecas corrigidas e sirva quente.
Aipo no forno
Materiais:
-3 pedaços de aipo
-1 colher de sopa de azeite
-1 batata
-1 cenoura
-1 colher de chá de sal
-100 gramas de queijo cheddar ralado
-2 dentes de alho
-1/2 ramo de salsa
Como isso é feito?
Defina o forno para 165 graus.
Limpe o aipo e separe os talos.
Corte o aipo em cubos. Pique as cenouras e as batatas do mesmo tamanho do aipo.
- Unte os recipientes resistentes ao calor.
Combine todos os vegetais em uma tigela. Misture bem com sal, pimenta e azeite.
Adicione o alho amassado no final.
-Leve os vegetais aromatizados na panela e leve ao forno por 15-20 minutos.
Quando os legumes ficarem macios, tire-os do forno e junte o queijo cheddar ralado e leve ao forno novamente.
Quando o queijo derreter, retire do forno e sirva com talos de aipo picado.
Sopa de aipo com iogurte
Materiais:
-1 talo de aipo
-2 cenouras grandes
1 batata grande
-5 copos de água
-1 copo de chá de macarrão de cevada
-1 colher de chá de sal
Para vestir:
1 tigela de iogurte
Suco de -1/2 limões
-2 colheres de sopa
Como isso é feito?
Descasque as cascas das batatas e das cenouras.
Pique os talos de aipo, batatas e cenouras aleatoriamente e ferva-os em uma panela com 5 xícaras de água.
Misture os vegetais cozidos com a água.
Para vestir:
Misture o iogurte, a farinha e o suco de limão em uma tigela.
-Preparar o tempero adicionando gradualmente a mistura de vegetais à mistura de iogurte.
Aos poucos, adicione a coalhada à mistura restante. Ao adicionar o tempero, misture rapidamente a sopa que manteve em fogo baixo.
Adicione o macarrão à sopa e cozinhe por mais 10 minutos. Você pode servir quente ou morno, se desejar.
Aipo de marmelo cítrico
Materiais:
-1 aipo grande
-1/2 marmelo
-2-3 folhas de aipo
-2 cenouras médias
-1 laranja grande
-1 limão grande
-2 tangerinas
-1 toranja
-1 colher de sopa de azeite
-1 colher de chá de pimenta preta
Como isso é feito?
Descasque o aipo e corte em cubos.
- Descasque os marmelos e as cenouras também. Pique o marmelo no tamanho do aipo e as cenouras em redondo e de espessura média.
- Esprema o sumo de todos os citrinos com a ajuda de um espremedor.
Pegue o azeite na panela. Refogue levemente as cenouras, o aipo e o marmelo.
Adicione alguns sucos cítricos e um pouco de água.
Coloque o sal, a pimenta-do-reino e as folhas de aipo na panela e cozinhe por cerca de 20 minutos.
-Após o cozimento, retire do fogo. Depois de descansar em temperatura ambiente, regue com azeite de oliva e guarde na geladeira durante a noite, se possível.
-Então retire e consuma com prazer.
Salada de frango aipo com molho tártaro
Materiais:
-1 peito de frango
-Meias maçãs verdes
-1 aipo
-3 colheres de sopa de iogurte grego
1 punhado de mirtilos
-2 raminhos de aipo
Uma colher de chá de sal
Ingredientes para o molho tártaro:
-4 colheres de sopa de maionese
-2 colheres de chá de mostarda dijon
-2 pepinos em conserva grandes
-5-6 alcaparras
-2 cebolinhas finamente picadas
-1/2 colher de chá de sal
-1/2 colher de chá de pimenta branca
-1/2 colher de chá de coentro moído (opcional)
Preparação do molho:
Corte os pepininhos o mais minúsculos possível.
-Caparis mince completamente.
Corte a cebola fresca finamente.
-Leve todos os ingredientes para uma tigela e misture bem.
Como isso é feito?
Ferva o peito de frango.
Corte o aipo em fatias finas e pique os talos.
Pique o peito de frango em cubos.
Misture o molho tártaro e o iogurte coado em uma tigela.
Rale o aipo. Combine o talo de aipo picado, mirtilos em cubos e frango em uma tigela.
Despeje o iogurte com o molho tártaro e mexa sem apertar demais.
Bom apetite.