Geralmente é consumido na forma de couve recheada. Possui folhas grandes, em camadas e espessas de verde escuro. É um vegetal amplamente utilizado em todo o mundo. É consumido na culinária e cru em saladas. É rico em vitamina C e contém muitas vitaminas A, B, E e minerais de cálcio, potássio, enxofre, magnésio, cobre e ferro.
Vitamina C Couve
É uma fonte rica em vitamina C. Como o melhor antioxidante, a vitamina C reduz os radicais livres em seu corpo, uma das principais causas do envelhecimento prematuro. Também evita que as células se desgastem. Portanto, Kale; Desempenha um papel ativo na defesa do organismo no tratamento de problemas cardíacos, úlceras, alguns tipos de câncer, depressão, sistema imunológico e resfriados. Ele também acelera o processo de cicatrização de feridas e tecidos danificados. Fibra O consumo insuficiente de fibras causa constipação. Consequentemente, podem ocorrer problemas como indigestão, câncer gastrointestinal, úlceras estomacais e perda de apetite. Kale é bom para constipação e outros problemas do sistema digestivo, ativando os intestinos com seu rico conteúdo de fibras.
Enxofre Kale é rico em mineral de enxofre. O enxofre desempenha um papel eficaz na defesa do organismo contra infecções. Também ajuda muito na cicatrização de feridas. Tem como característica reduzir os efeitos e a gravidade da úlcera.
A vitamina E protege contra doenças cardíacas, cataratas e vários tipos de câncer. Ele fortalece o sistema imunológico. Ele repara os músculos. Protege dos efeitos de substâncias tóxicas. Ajuda na absorção da vitamina A. Ajuda a respiração, aumentando o uso de oxigênio. Previne a anemia ao contribuir para a produção de glóbulos vermelhos. Ele protege contra a poluição do ar. Previne a anemia. Ele fortalece o sistema imunológico. Desempenha um papel na eliminação dos efeitos das substâncias tóxicas que entram no corpo do fígado. Ajuda a coagular o sangue. Desempenha um papel importante no armazenamento e uso de ferro no corpo. Ele desempenha um papel na proteção de alguns tipos de câncer.
Câncer e couve
Sabe-se que compostos anticâncer como “lupeol, sinigrina e sulforafano” no conteúdo da couve inibem o crescimento de tumores, estimulando a atividade enzimática. Em um estudo com mulheres chinesas, uma redução significativa no câncer de mama foi observada quando vegetais como couve foram regularmente adicionados à dieta. A "glutamina" contida na couve é um poderoso agente antiinflamatório. Portanto, Kale ajuda a prevenir infecções e irritações em alergias, dores nas articulações, febre e várias doenças.
Saúde ocular e couve
O repolho é uma fonte rica em "beta-caroteno". O beta-caroteno é muito importante para a saúde ocular. Por esse motivo, a couve ajuda a retardar a formação de catarata, evitando a degeneração da mácula (camada retiniana na parte posterior do olho) que aumenta com a idade. O beta-caroteno também tem um efeito positivo na redução do risco de câncer de próstata com seu efeito anticancerígeno. Couve é uma boa fonte de minerais como cálcio, magnésio e potássio. Esses três minerais básicos desempenham um papel importante na prevenção de doenças como a osteoporose e a reabsorção óssea, protegendo a estrutura óssea.
Prevenindo o envelhecimento prematuro
O potássio Karalahanaki facilita o fluxo do sangue ao abrir os vasos sanguíneos com seu efeito vasodilatador. Portanto, reduz o risco de ataque cardíaco e derrame. Tem efeito protetor contra a hipertensão. Previne o envelhecimento prematuro, protegendo a saúde da pele com suas propriedades antioxidantes. Facilita a cicatrização de feridas. Previne os radicais livres que causam rugas, mudanças de cor e manchas na pele.
Desintoxicação com repolho
O repolho limpa o sangue eliminando toxinas, radicais livres, ácido úrico alto que causam problemas como reumatismo, gota, artrite, cálculos renais, doenças de pele e eczema. Portanto, tem um recurso de desintoxicação muito bom. Graças ao seu teor de vitamina C e enxofre, mostra essa característica de desintoxicação. Como outros vegetais crucíferos, é benéfico para pacientes com bócio não usá-lo, especialmente porque suas partes de raiz reduzem a absorção de iodo.