O fígado albanês é um dos sabores indispensáveis da cozinha turca. No entanto, há quem não goste tanto de fígado albanês ... Depois da deliciosa receita de fígado albanês que lhe daremos, mesmo quem não gosta de fígado ficará viciado em fígado albanês. Aqui estão as respostas que demos à pergunta: qual é a receita do fígado albanês, quais são os truques para fazer fígado albanês, que fígado é feito com fígado albanês ...
A receita de fígado albanês é muito simples quando os truques são conhecidos. Antes de responder à pergunta sobre como fazer fígado albanês, é útil falar sobre os truques.
Truques albaneses de fígado
1- Você deve cortar o fígado em cubos. O fígado, que é cortado transversalmente e depois cozido em grosso, não será fígado albanês.
2- Deve ser jogado no óleo quente.
3- Deve ser mantido no óleo quente por no máximo 3 minutos. Ao fim de 3 minutos, o óleo deve ser retirado do óleo. Caso contrário, ele irá endurecer.
4- Se você quiser fazer um fígado albanês macio, recomendamos que você não lave o fígado.
5- Definitivamente recomendamos que você armazene seus pulmões cozidos em um recipiente com tampa de vidro.
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Qual fígado é feito de fígado albanês?
Para que o fígado albanês seja cozinhado deliciosamente, deve-se prestar atenção ao tipo de fígado. Caso contrário, o fígado ficará insípido e duro. O fígado albanês é geralmente feito de fígado de vitela. O fígado albanês feito de fígado de cordeiro pode ser disperso e cozido até obter uma consistência firme. Por esta razão, o fígado albanês é geralmente feito de fígado de vitela.
Materiais
- 600 gr de fígado de cordeiro
- 1 colher de chá de sal
- 1 copo de chá de farinha
Aproximadamente 2 colheres de chá de pimenta-do-reino
- 2 xícaras de óleo de girassol para fritar
- Salsinha
- Cebola
Como é feito o fígado albanês?
Depois de remover a membrana dos pulmões, corte-os em cubos. Espere o sangue drenar. Depois de enfarinhar os pulmões, frite-os em óleo quente até que adquiram cor. Se desejar, você pode fazer a farinha com uma mistura de pimenta-do-reino e sal. Você pode adicionar pimenta vermelha em pó conforme desejar. Se possível, você pode usar azeite durante a fritura. Deixe o fígado frito em recipiente fechado. Depois de picar bem a cebola roxa, misture com o sumagre e a salsa picada. Você pode compartilhar o fígado albanês com cominho adicionado aos seus entes queridos, acompanhado de salada de cebola. Além disso, batatas fritas são deliciosas.
Além de delicioso, o fígado albanês traz diversos benefícios em termos de saúde.
Aqui estão os benefícios do fígado albanês para a nossa saúde ...
1- O fígado armazena vitaminas necessárias ao organismo e principalmente minerais como cobre e ferro. Esses minerais são importantes para a remoção de toxinas.
2- Como se sabe, o fígado é uma reserva alimentar completa com os minerais que contém. Sabe-se que o fígado é especialmente bom para a anemia.
3- Lung também aumenta seu nível de energia. Em um estudo, foi observado que pessoas que consomem fígado uma vez por semana são mais resistentes à natação do que antes.
4- O fígado, que contém bastante ácido fólico em B12, também é rico em proteínas. Além disso, o fígado, que contém vitamina A, também melhora a visão.