Existem alguns detalhes de como cozinhar deliciosos espargos. É especialmente importante limpar os aspargos. Antes de prosseguir com o cozimento dos espargos, é útil obter informações sobre o assunto.
Como cozinhar espargos?
Os espargos são uma planta com folhas espinhosas. Essas peças precisam ser completamente limpas antes de começar a cozinhar. Caso contrário, essas partes duras impossibilitarão a ingestão dos alimentos. Por este motivo, é imperativo limpar primeiro os aspargos dessas partes com uma faca fina.
O corpo do aspargo às vezes pode ser muito espesso. Por isso, adelgaçar um pouco o corpo facilita o cozimento. Para isso, seria correto desbastar o corpo dos aspargos com um descascador de abóbora.
Os espargos estarão prontos para cozinhar após esses processos. Esta erva é cozida no vapor, fervida ou cozida como uma refeição. Também pode ser usado em saladas na forma crua. Porém, para uma cozinha saudável, recomenda-se prepará-la como uma refeição no vapor ou com azeite de oliva. Assim, evita-se a perda de vitaminas e minerais da planta.
Como cozinhar aspargos com azeite?
A qualidade do azeite de oliva usado para um delicioso azeite de espargos é importante. Se possível, um azeite obtido pelo método orgânico e prensado a frio deve ser preferido. Desta forma, o sabor do alimento aumentará e ele será preparado de forma mais saudável.
Ao iniciar o preparo dos espargos com azeite, é necessário primeiro passar pelas etapas de limpeza dos vegetais. Em seguida, é necessário dividir cada aspargo em aproximadamente três ou quatro pedaços com uma faca.
Enquanto prepara os aspargos com azeite, você precisa de 1 cebola e algumas cebolinhas. No entanto, algumas cenouras e alguns dentes de alho aumentam o sabor da refeição. Pimenta preta, pimenta malagueta e, opcionalmente, hortelã podem ser adicionados à refeição. Um suco de limão também é necessário para esta refeição.
Você pode começar cortando as cebolas e cebolinhas primeiro. Em seguida, comece a assar em uma panela com azeite virgem. Rale o alho com um alho ralado, acrescente à cebola e continue fritando.
Quando a cebola e o alho estiverem torrados, acrescente a cenoura e os aspargos. Adicione um pouco de água com suco de limão e especiarias e deixe cozinhar. Sua comida estará pronta em cerca de 30 minutos.