Por sermos uma sociedade que aprecia pão, pastelaria e doces, o fermento é utilizado com frequência na cozinha de quase todas as casas. Até você pensar em fermento, talvez apenas como um aumentador de massa. No entanto, é um presente da natureza para nós, uma bênção única para a nossa saúde. A levedura contém 50% de proteína, vitaminas do grupo B, minerais como ferro, cromo, magnésio, fósforo, zinco e selênio.
Como resultado de longos estudos realizados por pesquisadores japoneses e americanos, ficou comprovado que os genes da levedura são muito semelhantes aos genes humanos. Graças a esta importante descoberta, prevê-se que o DNA humano será melhor conhecido muito em breve e muitas doenças que não podem ser curadas hoje podem ser diagnosticadas e prevenidas com antecedência.
Os países desenvolvidos que apreciam a contribuição da levedura para nossa saúde e beleza e dão a ela o valor que ela merece, oferecem este precioso nutriente não apenas como aditivo, mas também como medicamento em comprimidos.
Usado em todas as refeições
Especialistas afirmam que o fermento não deve ser considerado apenas como aditivo em pastéis, mas também recomendam que seja consumido nas refeições normais. É possível tirar o máximo proveito do rico conteúdo de fermento com uma dieta balanceada. Por exemplo, pode ser adicionado ao leite morno no café da manhã ou nas refeições da tarde. Pode ser adicionado a saladas ou aperitivos para almoços ou jantares. Pode até ser misturado com sucos.
No entanto, o fermento não deve ser misturado com fermento em pó, que é usado para assar massas e massas doces. Essa substância, que se assemelha ao carbonato e tem a forma de um pó branco, é uma versão química da levedura e embora tenha a mesma função de alívio, não possui os valores nutricionais contidos na levedura.
O que é fermento?
As leveduras são criaturas unicelulares do grupo dos fungos. A levedura, que consiste em células redondas e incolores que são muito pequenas para serem vistas a olho nu, reproduz-se quando exposta ao calor. Essa substância, também conhecida como levedura de cerveja, é utilizada na produção de diversos produtos de panificação, principalmente pão, e bebidas como cerveja e vinho. É comercializado na forma de pó (moeda) ou bolor (úmido).
Durante a preparação do pão, a massa é levedada com fermento. O fermento afeta o amido da farinha e o transforma em glicose, um tipo de açúcar. Em seguida, ele quebra a glicose em álcool e dióxido de carbono. O gás dióxido de carbono resultante se dispersa em bolhas na massa fermentada, fazendo com que a massa cresça. No final do cozimento, a maior parte da água adicionada à massa, dióxido de carbono e álcool evaporam. Assim, o pão ganha uma consistência porosa, fofa e macia.
Para a sua saúde
Você gostaria de ser mais saudável e sempre enérgico? Maya pode ajudá-lo com isso porque é um analgésico eficaz. Limpa o fígado e proporciona o desenvolvimento do feto no útero.
Também previne doenças ao fortalecer a imunidade. Especialmente atletas, mulheres grávidas, crianças em desenvolvimento e pacientes em período de recuperação devem consumir este nutriente valioso em abundância.
Atletas
Como a levedura contém os mais ricos extratos de aminoácidos da natureza, minerais como magnésio, potássio, cromo, selênio e fósforo e vitaminas do grupo B, é especialmente benéfica para quem pratica esportes. Segundo os cientistas, o fermento é um alimento muito benéfico para a saúde. Estimula as atividades químicas do organismo e permite que ele funcione da melhor maneira. Ajuda as células a crescer e se reproduzir. Por carecer de gordura e carboidratos, facilita a digestão. Por esse motivo, os atletas devem adotar uma dieta predominantemente de alimentos fermentados. Deve-se seguir um programa nutricional que inclua pastéis desnatados com fermento e pão em quantidades moderadas, adicionando o fermento ao leite do café da manhã ou adicionando-o a saladas ou aperitivos para outras refeições.
Mães grávidas
Durante a gravidez, as necessidades do corpo aumentam. Maya contém qualidades ricas para atender a todas essas necessidades. A rica vitamina B9 (ácido fólico) da levedura previne a anemia, muito comum em mulheres grávidas, e estimula a produção de novas células (como a placenta). Ele permite o desenvolvimento de células neurais no feto. Embora a necessidade diária de ácido fólico de um adulto seja de 3 mg, essa quantidade aumenta para 7,5 miligramas durante a gravidez. Portanto, as mulheres grávidas devem incluir alimentos fermentados em sua dieta durante esse período.
Diabetes
Como o fermento tem falta de sódio e açúcar, é ideal para quem sofre de diabetes e 'ipoglicemia' (baixo índice de açúcar no sangue). O cromo em seu conteúdo fortalece a ação da insulina, que reduz o nível de gordura e açúcar no sangue. O mineral de zinco, por outro lado, reduz o nível de glicemia (alto teor de açúcar no sangue).
Estresse
O fermento soa como um remédio para o estresse intenso. Ele equilibra o sistema nervoso graças às suas ricas vitaminas B. Ele estende a vida das células nervosas e fortalece as fibras ao redor dos nervos. Isso garante que os impulsos nervosos funcionem regularmente. Por exemplo, batimento cardíaco, piscar, respirar, a função das veias que aceleram a circulação sanguínea ao empurrar o sangue. Além disso, aumenta a concentração, a eficiência física e mental e previne a fadiga e irritabilidade. Também ajuda o funcionamento do sistema digestivo, evitando o aumento da acidez estomacal sob estresse intenso.
Dieta
Os alimentos em uma dieta saudável devem atender a todas as necessidades do corpo. Maya é capaz de atender à maioria dessas necessidades. As dietas para emagrecer às vezes podem ser prejudiciais às bactérias intestinais. A levedura desempenha o papel de equilibrar e fortalecer as bactérias benéficas no intestino.
Fígado
O fígado é um dos nossos órgãos internos mais intensos e estressantes, que desempenha tarefas importantes. Ele funciona sem parar para transformar as substâncias que obtemos dos alimentos em substâncias benéficas para o corpo. Como um laboratório químico contínuo ... Por isso, precisa de ajuda constante. O fermento age duplamente como amigo íntimo do fígado; O primeiro limpa o fígado das toxinas, o segundo combate seus inimigos e evita o acúmulo de gordura nesse órgão. Também fermento? Colina? Ele contém uma substância que converte gordura chamada. Essa substância faz com que as gorduras que entram no corpo sejam utilizadas da melhor forma pelo organismo e evita que elas se acumulem no fígado.
Para sua beleza
O segredo da beleza está escondido no fermento. Massageie o cabelo com ele, dissolva em leite e passe no rosto e nas mãos. Não perca o fermento da sua cozinha, que é rico o suficiente para atender a todas as necessidades de sua beleza.
Corpo e rosto
Você pode usar fermento para hidratar o rosto e protegê-lo contra fatores externos. O fermento contendo altas doses de proteína ajuda a reconstruir os tecidos da pele. Ajuda a pele a ficar mais bonita e suave. A proteína também contribui para a oxigenação e nutrição da pele. A elevada quantidade de potássio na levedura permite que a pele seja limpa de substâncias residuais através da remoção de toxinas acumuladas nos tecidos. Assim, a pele fica quase renovada. Maya remove problemas de estômago que fazem com que a pele pareça opaca e áspera. Previne alergias cutâneas ao fortalecer o sistema imunológico. É eficaz contra acne e acne, ajustando o equilíbrio de óleo da pele graças às vitaminas B2 e B6. Maya nutre a pele por dentro e por fora, por assim dizer.
Cabelo
O fermento previne a queda do cabelo e garante um crescimento saudável, principalmente em períodos de estresse. A vitamina B5 em seu conteúdo estimula a formação da queratina, muito importante para a saúde dos cabelos. A queratina evita que o cabelo caia e torna-o mais volumoso e exuberante. Dissolva 4 colheres de sopa de fermento em pó em 1 xícara de água morna. Aplique fricção no couro cabeludo. Depois de esperar alguns minutos, enxágue com bastante água.
Mãos
Maya é amiga de suas mãos. Antes de ir para a cama à noite, adicione 1 colher de chá de fermento fresco a 1 xícara de café de leite morno e misture até dissolver. Massageie suas mãos com este creme natural para as mãos que você preparou. Espere 10 minutos e lave com água morna. Você notará que suas mãos são macias. É especialmente bom para mãos que racham no tempo frio.
Pele
Os benefícios do fermento para a pele são conhecidos desde os tempos antigos. No antigo Egito, as mulheres costumavam aplicar fermento na pele para ficarem bonitas. Eles também descobriram as propriedades germicidas da levedura e a usaram como pomada para feridas. Eles usaram fermento na ferida para desinfetar e curar as feridas rapidamente. As vitaminas e os minerais na levedura são ricos o suficiente para atender a todas as necessidades da pele. Especialmente útil para acne e pele acneica. Ele limpa o fígado de toxinas e evita a pele oleosa em excesso.
Máscaras preparadas com fermento curam peles problemáticas. Pegue 2 colheres de sopa de fermento fresco em uma tigela, adicione 1 colher de sopa de água morna e misture até formar um creme espesso. Massageie a pele com movimentos circulares, exceto ao redor dos olhos e lábios. Espere cerca de 10 minutos para secar. Limpe a pele com um algodão ligeiramente umedecido, enxágue primeiro com água morna, depois com água fria e seque com uma toalha. Você pode aplicar esta máscara uma vez por mês se estiver na casa dos 20 anos, uma vez a cada quinze dias se estiver na casa dos 30, uma vez por semana se estiver na casa dos 40 e duas ou três vezes por semana na casa dos 50.