O beta-caroteno é um tipo de carotenóide solúvel em óleo e também é conhecido como pró-vitamina A. Essa substância, que é abundante na turfa e nos vegetais / frutas amarelos, também é encontrada em alguns grãos e óleos.
Alimentos laranja, amarelo e vermelho
Frutas e vegetais laranja, especialmente cenouras, são ricos em beta-caroteno. Outros alimentos incluem batata-doce, abóbora, abobrinha, pimentão, damasco e mamão.
O beta-caroteno também é abundante em nutrientes amarelos e vermelhos. Milho, tomate, abóbora amarela e melancia também contêm bastante betcaroteno.
Por que o beta-caroteno é importante?
O beta-caroteno é uma fonte essencial de ingestão de vitamina A. A vitamina A é muito importante para o crescimento e desenvolvimento normais do corpo, sistema imunológico, pele e visão.
O beta-caroteno elimina os radicais que aumentam o risco de câncer quando expostos aos raios ultravioleta da pele e, com sua característica antioxidante, neutraliza esses radicais.
Foi observado como resultado de pesquisas que o beta-caroteno tem um efeito protetor contra doenças. Essa substância, que fortalece o sistema imunológico e atua como antioxidante no organismo, também é recomendada pelos médicos como um suplemento nutricional adicional no tratamento de muitas doenças, desde doenças cardiovasculares até doenças de pele.
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