Partilhamos convosco esta deliciosa receita de carne, que se dispersa uma a uma e absorve o aroma de tudo o que é cozinhado. Você pode facilmente fazer esse sabor, que é conhecido como um prato italiano, feito de pernil de boi e chamado Osso Bucco, em casa. Aqui está a receita Osso Bucco ...
Ingredientes: (para 4 pessoas)
4-5 pedaços de pernil de vitela cortados em -3 cm de espessura
1 punhado de farinha branca
-Azeite
-2 tomates em cubos enlatados
-2 rodelas de cenouras picadas
-2 aipo
-2 batatas
-2 cebolas
-6-8 dentes de alho
-3-4 folhas de aipo
-1 folha de louro
-1 copo de caldo
-10-12 pimenta preta
-Sal
-1 laranja
-1 ramo de salsa
Como isso é feito?
-Deite os pedaços de pernil na farinha. Frite as rodelas de pernil que untou e cobriu com farinha até ficarem escuras e descanse as carnes acabadas.
Na mesma panela, vire primeiro as cebolas até ficarem amarelas. Adicione 5-6 do alho à cebola e cozinhe até sentir o cheiro.
Adicione as cenouras e o aipo, tampe e cozinhe por mais 5-6 minutos. Feche a tampa e deixe cozinhar lentamente em fogo baixo por 5-6 minutos.
Entretanto, coloque as suas carnes num tabuleiro de forno com 8-10 cm de profundidade adequado para a sua carne.
Adicione as folhas de aipo, o louro e a pimenta-do-reino. Coloque a mistura de cebola sobre as carnes e acrescente as batatas.
-Deite os tomates, acrescente o caldo, sal a gosto. Feche a tampa da assadeira e leve ao forno por 3 horas no forno que começou a esquentar há meia hora.
Pique finamente as cascas de laranja, a salsa e o alho restante.
Ao servir, use pratos fundos e despeje cenouras, batatas e aipo, bem como bastante molho ao lado de cada pedaço de carne.
Enfeite com a mistura de laranja.
Bom apetite.