A receita e os ingredientes do baklava continuam a ser objeto de pesquisa dos cidadãos. Pouco antes do Eid al-Adha em 81 da Turquia começaram os preparativos para a festa na província. Baklava, que é uma das sobremesas mais importantes oferecidas durante a festa, está entre as sobremesas mais especiais da cozinha turca. Os cidadãos que pesquisam a receita de Baklava feita com ingredientes como massa, manteiga, sorvete e pistache estão se perguntando como fazer baklava em casa e quais são os ingredientes. Aqui está a receita e os ingredientes caseiros de baklava ...
RECEITAS E INGREDIENTES DE BAKLAVA EM CASA
MATERIAIS DE BAKLAVA
Amido de milho
200 gramas de margarina
250 gramas de nozes ou avelãs moídas em um robô
Quanta farinha você conseguir
Meia colher de chá de sal
1 colher de chá de vinagre
1 pedaço de fermento
1 medida de copo d'água de óleo
1 copo de água leite
3 ovos
Para Sherbet;
4 xícaras de açúcar
5 copos de água
2-3 gotas de suco de limão
COMO É FEITO O BAKLAVA?
Partimos 3 ovos em uma tigela e adicionamos um copo de leite, um copo de óleo líquido, uma colher de sobremesa de vinagre e meia colher de chá de sal, misturamos e adicionamos farinha o quanto for necessário.
Amassamos bem a massa até obter uma massa macia.
Dividimos a massa que amassamos na maciez do lóbulo da orelha em 30 partes iguais e rolamos a massa (do tamanho de uma noz) bem.
Pegamos 1 da massa que enrolamos, polvilhamos com amido de milho e abrimos no tamanho de um pratinho com a ajuda de um rolo de massa e deixamos de lado.
Coloque o restante da massa da mesma forma com um rolo e amido de milho.
Abrimos no tamanho de um prato e recolhemos dez por 10. Com a ajuda de amido e rolo, moldamos os primeiros dez pedaços em uma massa do tamanho de uma assadeira.
Truques caseiros de baklava
A massa de baklava deve ser aberta bem fina. Normalmente, 40 camadas de massa são estendidas. Se a massa for enrolada finamente, você precisará usar ovos suficientes para durar. Farinha de trigo duro é recomendada na massa.
Se quiser que o baklava fique crocante, acrescente o suco de meio limão à massa.
A manteiga aumenta o sabor do baklava. Se você não preferir manteiga, também pode usar margarina com alto teor de leite.
Os pistache e as nozes que você vai usar para polvilhar por dentro e por cima devem ser frescos. Use as novas safras colhidas da melhor maneira possível.
Se possível, você deve cozinhar o baklava em fogo de lenha. Você pode cozinhar o baklava que preparou para isso no forno em sua vizinhança.
Um quarto de limão adicionado ao sorvete impedirá que ele adoce. Você deve derramar o sorvete depois que as massas esfriarem. Se você derramar as massas enquanto estão quentes, elas podem virar massa. Se você derramar enquanto está frio, o baklava terá a consistência certa.