A anchova, que entrou na época de reprodução no final de maio, continua a fazê-lo até a primeira semana de junho. Passando pelo Mar Negro até o Bósforo a partir de setembro, a anchova passa a ser convidada nas mesas com seu sabor magnífico.
Como cozinhar anchova?
A Bluefish, que se destaca como um peixe branco muito carnudo, decora as mesas com o seu método de cozedura na frigideira e grelha. Além disso, dependendo do tamanho, também é utilizado como salada, salga, almôndegas cozidas. Oferecendo um sabor muito maior com especiarias diferentes, a anchova é uma combinação perfeita, principalmente com a folha de louro.
O interior e o exterior da anchova devem primeiro ser bem lavados com água. Em seguida, deve ser cuidadosamente embrulhado com sal e pimenta. Pimentos verdes cortados em rodelas são usados como recheio. Por outro lado, cada peixe deve ser cuidadosamente embrulhado em papel alumínio. Depois de embrulhado em papel alumínio, deve-se adicionar uma mistura de pimentas gordurosas. Adicione 1 folha de louro e um limão. Você precisa dar ao peixe a forma de embalagem usando papel alumínio. É suficiente cozinhar por aproximadamente 20-25 minutos a 175 graus.
Cozinhar anchova na frigideira e grelha
A anchova pode ser cozinhada tanto na frigideira como na grelha. Poderá testemunhar sabores maravilhosos em momentos diferentes graças a este método, que permite oferecer sabores diferentes. Claro, existem alguns materiais que precisam ser tratados, independentemente do método.
- 4 ou 6 peixes azuis,
- 3-4 pimentões verdes,
- 2 colheres de manteiga,
- 1 colher de chá de pimenta preta,
- 1 colher de chá de sal,
- Folha de alumínio,
- Folha de louro seca, dependendo do número de peixes,
- 1 limão em fatias finas,
Ao considerar esses materiais, a anchova pode ser cozida por ambos os métodos.