A gema ou o ovo branco são melhores para os bebês?

Outra fonte de alimento tão importante quanto o leite e os laticínios para bebês são, sem dúvida, os ovos. O ovo, que está no topo da lista do desjejum das mães na nutrição do primeiro período, principalmente por um longo período, é uma fonte rica em ferro, zinco e cálcio para os bebês. No entanto, algumas informações críticas às quais mães com alergias e problemas de peso em seus bebês devem prestar atenção são extremamente importantes para o crescimento saudável dos bebês.

A questão de quantos bebês que desenvolvem reações alérgicas aos ovos tomarão as vitaminas contidas no ovo não foi respondida na mente de muitas mães. Além disso, as respostas a perguntas como como os bebês com doenças cardiovasculares na família devem consumir ovos e como deve ser o consumo de ovos em crianças com sobrepeso ainda não encontraram espaço suficiente na mente das mães. A nutricionista Serra Arslan do Hospital Universitário İstinye responde a perguntas sobre o consumo de ovos em bebês:

Gema de ovo ou clara para bebês?

Uma nutrição adequada e equilibrada é essencial para a saúde, o crescimento e o desenvolvimento durante a infância. O período de vida, que começa com o nascimento e continua até os 2 anos de idade, é um período muito crítico em que a necessidade de macro e micronutrientes é alta devido ao crescimento rápido, 90% do desenvolvimento do cérebro está completo, a microbiota intestinal torna-se adulta e o comportamento alimentar se desenvolve.

Uma vez que o leite materno por si só não pode atender às necessidades nutricionais do bebê após os primeiros 6 meses, a alimentação complementar deve ser iniciada no 6º mês com alimentos com alto teor de energia e proteína suficiente para a pequena capacidade do estômago do bebê. Alimentos baratos e de fácil acesso para nutrição complementar são a base para uma dieta bem-sucedida.

Os ovos também são um dos alimentos mais básicos para suprir os micronutrientes deficientes, como ferro, zinco, cálcio e vitaminas B durante esse período. O ovo é um alimento complementar com baixo teor de gordura, rico em vitaminas e minerais, fácil de cozinhar, fácil de preparar, relativamente barato e valioso.

Em bebês, 1 gema de ovo cozida pode ser dada aos 6-8 meses de idade e 1 ovo inteiro por dia a partir do 8º mês.

Ovos de codorna devem ser dados no máximo uma vez por semana.

Ovos de codorna, que podem ser cozidos e consumidos da mesma forma que os ovos de galinha, estão entre os tipos de ovos que podem ser consumidos pelos bebês. Ao contrário da crença popular, o conteúdo proteico dos ovos de codorna não é diferente. Tal como acontece com os ovos de galinha, 100 gramas de ovos de codorna contêm 13 gramas de proteína.

No entanto, os ovos de codorna têm maior teor de ferro, zinco, potássio e sódio do que os ovos de galinha. Como os ovos de codorna contêm estrogênio, se consumidos em grandes quantidades, podem causar puberdade prematura. Por esse motivo, deve ser administrado aos bebês uma vez por semana, não todos os dias, mas cozido.

O peso do seu bebê não é um obstáculo para o consumo de ovos

Independentemente de haver uma doença cardíaca na família, a melhor fonte de proteína de qualidade que todo bebê pode consumir todos os dias são os ovos, se eles não tiverem alergia a ovo. Os ovos podem ser consumidos sem descuidar que o ovo prolongará o período de saciedade, mesmo em bebês que têm problemas de peso e até acima do mês.

Em bebês que sofrem apenas de constipação, dar o ovo com azeite de oliva na forma de omelete em dias alternados aumentará a motilidade intestinal.

O leite pode ser consumido com ovos

Embora se saiba que o cálcio reduz a absorção de ferro, o pensamento errado de que leite e ovos não podem ser consumidos, infelizmente, prevalece em nossa sociedade.

Para que um alimento que contém ferro seja considerado uma fonte de ferro, a absorção de ferro no corpo deve ser alta e, uma vez que o ferro no ovo não é tão alto quanto a absorção de ferro na carne vermelha e no frango, não há mal nenhum em consumir leite e ovos juntos.

A alergia ao ovo geralmente passa aos 2-3 anos de idade

A alergia alimentar é uma resposta anormal do sistema imunológico ao consumo de qualquer alimento, seu cheiro, qualquer produto produzido a partir dos alimentos ou um aditivo alimentar.

Durante o diagnóstico das alergias alimentares, com o desenvolvimento dos métodos bioquímicos, as mudanças no programa de nutrição do paciente passaram a fazer parte do tratamento e não do diagnóstico. Um tratamento nutricional bem-sucedido aplicado após o desenvolvimento de uma alergia a qualquer alimento melhora significativamente a qualidade de vida do paciente e, às vezes (anafilaxia), pode salvar a vida.

Em bebês que são amamentados, a alimentação da mãe é regulamentada primeiro e os alimentos alérgenos são removidos da dieta do bebê quando se muda para alimentos adicionais. A alergia ao leite e ao ovo geralmente passa por volta dos 2-3 anos. Quando o programa de dieta começa, a dieta deve ser feita por pelo menos 6 meses, depois deve ser avaliada por um especialista em alergia pediátrica.

Preste atenção a esses alimentos para proteger seu bebê de alergias.

Alimentos que bebês com alergia a ovo devem remover da dieta de suas mães; pão com ovos adicionados ou fritos, Ramadan pita, kebab pitas, panquecas, waffles, donuts, muffins, todos os produtos de confeitaria, bolos, bolos de creme, pudins, profiteroles, bolos molhados, algumas sobremesas com leite, creme de caramelo, sorvete, merengue, sobremesas de sorvete, biscoitos de avelã e outros biscoitos, variedades de sobremesas, suflê, macarrão, macarrão, alguns tipos de macarrão instantâneo e espaguete, alimentos e molhos de salada prontos, maionese, merengue, chocolate, alguns doces, almôndegas, hambúrgueres, joaninha almôndega.

Se esses alimentos estiverem escritos nos rótulos dos alimentos, esses produtos não devem ser consumidos:

• Clara de ovo

•Gema de ovo

• Ovo em pó

•Globulina

• Livetina

• Ovalbumina

Ovomusin

Ovomucóide

Ovovitelina

Também é necessário na gravidez

O consumo de ovos em mulheres grávidas é muito importante para obter proteínas de qualidade e converter alimentos à base de proteínas em proteínas do corpo em alta taxa. Para mães que têm dificuldade em consumir ovos todos os dias; carne, frango, peixe, queijo, iogurte, etc. Um equilíbrio pode ser estabelecido ajustando as quantidades de consumo de alimentos de origem animal.

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