Polpa; São as partes das plantas que formam a parede celular e não são absorvidas no sistema digestivo, mas apresentam inúmeros benefícios para o organismo.
Polpa, fibra; São as partes das plantas que formam a parede celular e não são absorvidas pelo sistema digestivo, mas apresentam inúmeros benefícios para o organismo. Não tiramos uma caloria da polpa porque ela não é digerida ou absorvida pelo nosso corpo. A polpa é muito importante e necessária para manter a saúde e prevenir algumas doenças graves, principalmente o câncer de cólon. Eles são os principais componentes da terapia nutricional médica. Como os alimentos ricos em fibras são alimentos que contêm muitas vitaminas e minerais de forma equilibrada, uma dieta rica em fibras é na verdade um indicador de um estilo de vida saudável. Uma dieta rica em fibras reduz o excesso de calorias e previne a obesidade, previne ou trata a constipação. A incidência de obesidade, doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e câncer é baixa em sociedades que comem ricas em fibras.
A polpa ingerida com os alimentos chega ao intestino grosso sem ser digerida no aparelho digestivo. Cerca de 100 trilhões de bactérias são encontradas no intestino de um adulto saudável. A grande maioria dessas bactérias são benéficas, ou seja, bactérias probióticas, e muito poucas são bactérias prejudiciais. Vários problemas de saúde começam a surgir quando as bactérias prejudiciais superam as benéficas. Uma flora intestinal saudável é diretamente proporcional à quantidade de fibras que você consome. As bactérias probióticas impedem a absorção de toxinas, criando uma armadura protetora na parede do cólon e fortalecendo o sistema imunológico contra doenças.
O consumo diário de fibras de até 25-30 gramas é suficiente para a proteção da saúde, mesmo em publicações recentes, 30 gramas para mulheres e 38 gramas para homens. ingestão de fibra é recomendada. No entanto, o consumo excessivo acima de 50-60 gramas também traz alguns danos. Pode reduzir a absorção de minerais essenciais à vida, como cálcio, ferro, zinco e levar à insuficiência. Deve ser usado com cautela, especialmente em pessoas com anemia ferropriva, crianças em idade de desenvolvimento e idosos.
Os grupos de alimentos com maior teor de fibra são legumes como lentilha, grão de bico e feijão seco. Estes são seguidos por produtos de grãos inteiros com farelo não separado e sementes oleaginosas, como nozes e amêndoas, vegetais e frutas.
Maneiras de aumentar a fibra dietética;
- O consumo de legumes duas vezes por semana não deve ser negligenciado.
- 2. O consumo de vegetais e frutas que podem ser comidos com casca aumenta a ingestão adequada de fibras.
- 4-5 porções de vegetais e frutas devem ser consumidas diariamente.
- 4. Deve-se ter cuidado ao comer vegetais crus ao cozinhar.
- 5. Em vez de pão branco, trigo integral, centeio, trigo integral, pão integral deve ser preferido.
- 6. Macarrão Esmer, arroz de trigo integral ou bulgur devem ser preferidos.
- 7. Deve-se ter cuidado ao cozinhar e preparar todos os tipos de pratos com vegetais variados.
- 8. Em vez de suco de fruta, a própria fruta deve ser consumida.
- 9. Deve-se atentar para o consumo de 1 colher de sopa de farelo de aveia por dia.
Nutricionista Bahar DEMİRKIRAN
Cogumelo: comida, remédio ou veneno