Ser diabético não significa que você não vai comer pão a vida inteira. No entanto, é necessário saber as respostas às perguntas como que pão os diabéticos devem comer e os diabéticos podem comer pão integral. O índice glicêmico é um conceito importante para diabéticos. O índice glicêmico é a taxa na qual os alimentos aumentam o açúcar. Alimentos com índice glicêmico são examinados em 3 grupos.
1- Alimentos de alto índice glicêmico
2- Alimentos com índice glicêmico moderado
3- Alimentos com baixo índice glicêmico
Uma vez que o índice glicêmico é importante em pacientes diabéticos, os tipos de pão com baixo índice glicêmico devem ser preferidos. Esses tipos de pão incluem pães de trigo integral. Pão de trigo integral com alto teor de fibra e pães com alto teor de fibra, como aveia ou farelo, são os melhores tipos de pão para pessoas com diabetes.
Por que os pães ricos em fibras devem ser preferidos?
Pães ricos em fibras ajudam a evitar que os carboidratos aumentem o açúcar no sangue, ajudando a serem digeridos e absorvidos em menor grau pela corrente sanguínea.
Pão de trigo integral é o melhor para diabéticos, de acordo com especialistas. Mas, ultimamente, há pessoas com diabetes que querem evitar o trigo por completo. Pessoas que não desejam consumir pão de trigo integral também podem preparar e consumir pães feitos com várias sementes em casa.
Aqui estão alguns ingredientes ricos em fibras que irão estabilizar rapidamente o açúcar no sangue e mantê-lo mais firme ao longo do tempo:
1- Pão feito com sementes de linho
2- Pão feito com sementes de chia
3- Pão feito com Farelo de Trigo
4- Pão feito com aveia
5- Pão feito com farinha de amêndoa
6- Pão feito com farinha de soja
7- Pão de farinha de milho
8- Pão feito com farinha de coco
9- Pão multigrãos
O pão multigrãos é apenas pão integral feito de uma variedade de grãos. Quando as sementes são adicionadas à mistura, elas são carregadas com fibras e proteínas.
Que pão os diabéticos devem comer?
O resumo da resposta à pergunta sobre qual pão os diabéticos devem comer é trigo integral e tipos de pão com alto teor de fibras. Se você não tem confiança suficiente nos pães de trigo integral que comprou fora, pode prepará-los em casa.
Aqui está a receita de pão para diabéticos
Materiais
- 3 xícaras de farinha de trigo integral (xícaras de 300ml
- 1 água b farinha normal
- 3 água b água morna (200ml)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 sal k doce
- 1 açúcar k doce
- 1 pacote de fermento seco
Como isso é feito?
Enquanto formamos nossa massa, vamos colocar nosso fermento, açúcar, sal e óleo em nossa água e misturar. Vamos adicionar nossa farinha aos poucos e obter uma massa que grude em nossas mãos. Deixe descansar para fermentar.
Vamos colocar nossa massa para ferver na tigela onde a dobramos 4-5 vezes e assamos. Vamos esperar que fermente novamente.
Vamos assar nosso pão fermentado a 160 graus por 50 minutos.
Vamos colocar água no forno, dentro da tigela. A crosta externa do pão é macia.