Faculdade de Agricultura da Universidade de Ankara, Chefe do Departamento de Tecnologias de Leite, Prof. Dr. Celalettin Koçak disse à Agência Anadolu (AA) que o leite de cabra, que tem alto teor de proteínas em termos de lactose, contém nutrientes valiosos.
Afirmando que os ácidos graxos do leite de cabra são bons para algumas enfermidades, o Prof. Dr. Koçak lembrou que esse leite previne inflamações no organismo e é uma boa fonte de cálcio para o desenvolvimento dentário e ósseo.
Afirmando que o leite homogeneizado naturalmente é o leite mais próximo do leite materno em termos de vitamina A, fósforo, magnésio e selênio, o Prof. Dr. Koçak continuou da seguinte forma: “A proporção de cálcio em 100 gramas de leite materno é de 32,19 miligramas no leite de vaca e 134 miligramas no leite de cabra. O leite de cabra contém menos bactérias do que outros animais.
O leite de cabra contém nutrientes valiosos devido ao seu alto teor de proteínas em termos de lactose. Os recém-nascidos podem obter os nutrientes de que precisam nos períodos em que não podem obter leite materno do leite de cabra. "Os produtos feitos de leite de cabra são vendidos a preços especiais em" mercados privados de saúde "na Europa e podem ser administrados a bebês como alternativa ao leite materno. algumas pessoas podem não gostar em termos de sabor, pode ser pesado para elas. Por exemplo, leite de ovelha ou queijo podem não ser preferidos por todos em termos de sabor e cheiro ", disse ele.
- "NÃO É MEDICINA" -
Afirmando que o leite de cabra pode ser curativo para distúrbios do aparelho digestivo e algumas doenças de pele devido à falta de propriedades alérgicas das proteínas séricas, o Prof. Dr. Koçak disse: "Mas não importa o que aconteça, não deve ser exagerado e exagerado. O leite de cabra não é um remédio. Em outras palavras, nenhum alimento sozinho tem o recurso curativo. Não vamos exagerar, aconteça o que acontecer. Em primeiro lugar, o remédio deve ser escolhido para todos os tipos de doenças.
- "1. FRANÇOIS MELHORADO" - Afirmando que alguns benefícios do leite de cabra foram encontrados na história, o Prof. Dr. Koçak disse: "No século 16, François I adoeceu e ninguém conseguiu encontrar uma cura para a sua doença. Naquela época, eles pediram a ajuda de Solimão, o Magnífico. Kanuni enviou seu médico e sua cabra com ele. Na França, o iogurte começou a ser usado como remédio. Existem vários trabalhos sobre o poder curativo do leite de cabra nos livros de medicina ", disse.