Conhecido pela "Dieta Karatay" que desenvolveu, o Prof. Dr. Canan Efendigil Karatay afirmou que o tempo e a quantidade de consumo podem tornar as frutas prejudiciais à saúde e disse: "O açúcar das frutas e todos os tipos de açúcar são venenos doces. Nunca deve ser consumido excessivamente, especialmente tarde da noite."
Karatay disse que o consumo de frutas deve ser consciente.
Afirmando que o açúcar das frutas é uma das principais causas de esteatose hepática mesmo em bebês, Karatay afirmou que quem tem problemas de saúde deve ficar atento à quantidade de frutose na fruta.
Observando que o melão e a melancia, consumidos abundantemente no verão, são ricos em frutose, o Prof. Karatay continuou: "O consumo de frutas, seu tempo e forma podem torná-las saudáveis ou prejudiciais para o nosso corpo. O açúcar das frutas e todos os tipos de açúcar são venenos doces. Nunca deve ser consumido excessivamente, especialmente tarde da noite. Por exemplo, outros doces durante o dia. Uma banana local para ser consumida no café da manhã no outono e inverno com a condição de não comer alimentos açucarados é saudável porque sua energia pode ser queimada durante o dia, apesar de seu alto índice glicêmico.
“Consumir a fruta com suas fibras”
Karatay, que sugeriu que as frutas deveriam ser consumidas com fibras, deu a seguinte informação: "Uma laranja ou duas tangerinas para serem consumidas na estação com nozes, como nozes, amêndoas, avelãs, amendoim em vez do almoço são saudáveis para o corpo quando comidas com fibras. Mas 2-3 laranjas ou 4. - Quando 5 tangerinas são espremidas e bebidas, sua carga glicêmica aumenta e elas são eliminadas de fibras, de modo que rapidamente se misturam ao sangue e aumentam o açúcar no sangue e a insulina.