O morango contém cerca de 90% de água. Os morangos secos têm um valor nutricional superior ao dos morangos normais porque o líquido é seco e as suas vitaminas, proteínas e hidratos de carbono aumentam.
Receita de secagem de morango
Lave os morangos e retire as partes verdes.
Corte os morangos em 2 pedaços se forem pequenos e em 4 se forem grandes.
Coloque papel manteiga na assadeira e se você quiser reduzir a possibilidade de grudar a zero, pode colocar um papel manteiga sob o papel manteiga.
Ponto chave; Arrume a parte de trás no papel, não as partes cortadas, para que os morangos não grudem. Além disso, certifique-se de que nenhum pedaço de morango se toque.
Seque os morangos assados a 90 graus por 3 horas. Certifique-se de que os morangos sequem uniformemente.
Resfriando morangos secos
Até que os morangos estejam completamente frios, você não pode dizer se eles estão completamente secos. Portanto, retire o papel manteiga do forno e deixe os morangos repousar em temperatura ambiente por meia hora.
Se você cortar um pedaço de morango ao meio e não ver nenhuma superfície úmida, isso significa que os morangos estão completamente secos.
Se os morangos não secarem o suficiente, deixe-os secar no forno a 90 graus por pelo menos meia hora.
Especial de Romã Rosa