Afirmando que o rabanete, que é rico em vitaminas, traz muitos benefícios à saúde, Tutar deu as seguintes informações:
O rabanete, que pode estar na sua mesa em todas as estações, está em três tipos como rabanete de verão, inverno e outono. No nosso país, geralmente é diversificado por cores e as mais conhecidas são o rabanete vermelho e preto. Tem um sabor acentuado devido aos ácidos orgânicos que contém. Todas as variedades de rabanete são ricas em flavonóides conhecidos como antioxidantes. Você deve escolher rabanete preto para a saúde do fígado e da bile e rabanete vermelho para conteúdo antioxidante.
TURP E SAÚDE
* Ajuda a proteger contra o câncer com os compostos antioxidantes que contém.
* Acelera o fluxo da bile graças aos compostos sulfurosos que contém. Os compostos de enxofre são conhecidos por proteger a saúde do fígado.
* Facilita a digestão com seu efeito positivo na secreção biliar.
* Acelera ligeiramente a produção de urina, mostra o efeito de dissolução do edema.
* É um vegetal que pode ser facilmente consumido por diabéticos devido ao seu baixo índice glicêmico (que aumenta lentamente o açúcar no sangue) e tem alto teor de fibras.
* Por ter alto teor de fibras e fitoesterol, reduz o colesterol no sangue.
* Acredita-se que forneça proteção contra o câncer, especialmente o câncer de cólon, com seu conteúdo de fibras e compostos de glucosinolato que contém.
* É indicado para quem faz dieta porque tem poucas calorias.
RICO CONTEÚDO DE TURPUN
Quando você consome 10 rabanetes ralados pequenos (1 tigela), leva apenas 12 calorias e você atende a 25% de sua necessidade diária de polpa.
O rabanete contém altos níveis de potássio. O potássio é um mineral essencial para o bom funcionamento dos músculos, incluindo o músculo cardíaco. A ingestão adequada de potássio no corpo tem propriedades protetoras contra a hipertensão.
O alto nível de folato no rabanete o torna diferente de outros vegetais. O folato é usado no reparo de codificações genéticas (DNA) em nosso corpo. Ao consumir 1 tigela de salada de rabanete, você atende a 7% de sua necessidade diária de folato.
O rabanete, uma das melhores fontes à base de cálcio mineral, é especialmente recomendado para mulheres na menopausa. Além disso, seus efeitos positivos contra a reabsorção óssea foram comprovados por estudos científicos. As folhas de rabanete são uma fonte de cálcio tão boa quanto os rabanetes.
A vitamina C, que é responsável pelo bom funcionamento do sistema imunológico, é rica em rabanete. Consumir 1 tigela de salada de rabanete durante o dia atende a 40% de nossa necessidade diária de vitamina C.
O fitosterol, a substância ativa na redução do colesterol no sangue, contém 9 mg em 100 gramas de rabanete.
AS FOLHAS SÃO ÚTEIS COMO SUAS PRÓPRIAS
Folhas de rabanete; É uma boa fonte de beta-caroteno, vitamina C, vitamina E, vitamina B6, vitamina B9 (folato) e mineral de cálcio. Ajuda a proteger a saúde dos olhos e dos pulmões graças ao seu conteúdo de beta-caroteno. Por ser uma fonte rica em vitamina C, ajuda a fortalecer o sistema imunológico. Ele também tem um efeito retardador no envelhecimento. Com seu conteúdo de vitamina E, o desempenho do metal (memória) que ocorre devido à idade ajuda a desacelerar a taxa de declínio.
COMO VOCÊ PODE CONSUMIR AS FOLHAS DE TURP?
* Adicionar sopas
* Cozinhando como espinafre
* Adicionar a saladas
OS DANOS DE COMER
* Possui uma característica de formação de gás devido aos compostos de enxofre que contém.
* Como resultado do consumo excessivo, pode acelerar os intestinos e causar diarreia.
* Rabanete contém altos níveis de oxalato. Os oxalatos levam à excreção de minerais valiosos, como ferro e cálcio, do corpo. O alto consumo de rabanete causa perda mineral, causando danos em vez de benefícios.
QUEM DEVE COMER MENOS?
* Aqueles que eliminam areia de oxalato de cálcio dos rins
* Pessoas com diarréia e dores de gás
* Pessoas com síndrome do intestino infeliz
* Quem tem gastrite deve consumir cozido.
* Pessoas com úlceras abertas não devem consumir.
PORÇÃO IDEAL PARA PESSOA SAUDÁVEL: É suficiente consumir 1 tigela de salada de rabanete por dia. Como o rabanete vem da mesma linhagem com vegetais como couve de Bruxelas, couve-flor, brócolis, a pessoa que consome esses vegetais não precisa consumir rabanete no mesmo dia.