Gülşah Karaman-Pink Pomegranate Special
Clam é conhecido como uma das criaturas vivas mais longas do mundo. O valor nutritivo da carne de vieira, de casca redonda e em forma de leque, é bastante elevado e notável. Há muitas pessoas que nunca comeram ou nunca comeram. Por esta razão, muitas pessoas têm dúvidas se devem comer amêijoas naturalmente ou como limpar amêijoas. Compartilhamos com vocês todos os truques da vieira, que parece muito difícil de limpar e cozinhar, e a receita das vieiras que você não perderá de suas mesas.
O que são vieiras?
Vivendo há muitos anos em águas profundas, o molusco é um marisco muito interessante pelo seu elevado valor nutritivo e por diversos motivos. As vieiras, que os mergulhadores coletam no fundo do mar e as coletam manualmente, são encontradas nas partes rasas do mar. Os outros meses são conhecidos como período de desova das amêijoas, normalmente pescadas entre janeiro e março. Clam, que tem baixo teor de gordura e açúcar, provou ser um peixe saudável devido ao seu alto teor de proteína.
Como limpar vieiras?
Você tem que ter muito cuidado ao limpar vieiras. Por ter uma estrutura interna suave e deve-se prestar atenção à parte carnuda. Você deve primeiro lavar as vieiras com bastante água. Em seguida, deve-se limpar os pequenos resíduos de algas ou areia nas cascas das vieiras com o auxílio de uma escova dura. Para abrir a concha das vieiras, você deve abri-la com uma faca usando uma faca especial para ostras, e com esta faca você deve separar delicadamente a parte branca e muscular da vieira da concha. Depois de retirar a parte comida das vieiras, basta lavá-la com água em abundância para prepará-la para o cozimento. Além de assar, fritar ou refogar, o consumo de criaturas marinhas que agradam a diferentes paladares também é muito benéfico.
Como comer vieiras?
Com seu alto valor nutritivo, as vieiras, que têm contribuições positivas para a saúde humana, podem ser consumidas tanto cozidas quanto cruas. Das batatas fritas com açafrão às aplicações de alho e gengibre, e até sobremesas de pudim, afirma-se que as carnes das vieiras, que fazem parte dos menus dos chefs de cozinha, contêm água, proteínas, gorduras e glicogênio. . Você pode jogar fora as cascas, se desejar, ou usá-las para dar sabor e decoração às refeições.
Ao comer vieiras, bebidas como vinho tinto, vinho branco ou conhaque são frequentemente consumidas. O truque mais importante das vieiras, que também são fritas, é ser cuidadoso e cuidadoso ao limpar e separar as cascas.
Como armazenar vieiras?
Você pode mergulhar a vieira em água por um tempo antes de usá-la para cozinhar.
Como cozinhar vieiras?
O amêijoa é um produto geralmente recomendado para comer cru ou ligeiramente cozido. Como outros mexilhões com casca e criaturas marinhas com lagosta, ele passará pelo estágio de fervura, tornando-o mais delicioso.
-Se você quiser ver vieiras do mar em suas mesas de hóspedes elegantes ou experimentar sabores diferentes, primeiro lave em água fria e coe bem e depois tempere com sal e pimenta-do-reino fresca
Em uma panela, aqueça bem a manteiga e coloque delicadamente as vieiras na panela e frite levemente os dois lados. Depois de fritar as vieiras, coloque-as num prato de servir e coloque o alho picado e a salsa na frigideira e refogue com a manteiga. Você pode então consumir essa mistura despejando-a sobre as vieiras.
-Se você gosta de vieiras mal cozidas, pode fervê-las por um minuto após a lavagem e limpeza e depois arrumá-las na assadeira. Você pode então cozinhar as vieiras, salpicadas com sal, pimenta-do-reino, pimenta vermelha e meia xícara de vinho, no forno por 10 minutos e depois adicioná-las à massa fervida.
Você pode cozinhá-lo no forno em temperatura média por 15 minutos e depois servir. Se quiser rechear como os outros mariscos, seria uma alternativa muito saborosa. Você deve ferver as vieiras que abriu e limpou em uma tigela funda com um pouco de água. Depois de escoar a água, basta salpicar neste recipiente o filé de sal e pimenta que preparou com arroz e esperar que as vieiras e o recheio cozinhem com água, depois coloque o queijo gruyere ou cheddar sobre as vieiras e leve ao forno mais alguns minutos.
Receita de amêijoa com o molho bechamel perfeito
Materiais:
-300 gramas de vieiras serão suficientes
1 colher de sopa de manteiga
-2 dentes de alho e meio ramo de salsa
Para o molho bechamel:
-1-1 1/2 colheres de sopa de manteiga
-3,5 colheres de sopa de farinha
-1 copo de água leite
-2 dentes de alho e 1 colher de chá de mostarda
Meia xícara de conhaque
Para Top of Sea Comb
Queijo de molho até 100 ge uma pitada de salsa
Como isso é feito?
-Coloque as vieiras numa frigideira funda e ferva bem.
Em seguida, coloque a manteiga em uma panela. Também picamos finamente o alho e a salsa. Você precisa refogar as vieiras ao lado do alho e salsa adicionado à panela.
Para o molho bechamel do favo do mar, a assadeira é torrada até que a manteiga e a farinha fiquem amarelas. Um copo de leite quente é adicionado sobre a farinha torrada e a manteiga.
- Quando ferver retire do lume e junte o alho amassado, a mostarda e o conhaque e continue mexendo.
-Depois de tirar a assadeira e colocar as vieiras, deite o molho bechamel sobre ela.
- Opcionalmente, para aumentar ainda mais o sabor, acrescenta-se queijos gruyere e depois cozinha-se em forno médio pré-aquecido até derreter.
Depois que todo o processo terminar, você pode servir vieiras, que é uma receita extremamente deliciosa.
Bom apetite.
