Afirma-se que o peixe, que é rico em nutrientes e vitaminas e minerais, especialmente óleo de peixe, é bom para muitas doenças, desde doenças cardíacas a distúrbios psicológicos, embora o sabor do peixe varie de acordo com a espécie, afirma-se que o peixe que se consome em que mês afeta o sabor.
Nutricionistas recomendam que mulheres grávidas, idosos e crianças comam peixe pelo menos duas vezes por semana para uma dieta mais balanceada e saudável. O engenheiro de alimentos Görkem İstemi Kirik explica os benefícios de comer peixe da seguinte maneira: "O peixe está entre as fontes de alimentos que as pessoas de quase todas as idades encontram saúde ao comer. Os benefícios dos peixes são devido às propriedades do óleo que contém. As vitaminas ômega 3, A e D nele contidas também são boas para muitas doenças. A característica mais distintiva dos peixes é que ajuda o nosso coração e também é eficaz na prevenção de ataques cardíacos. Ele luta contra o envelhecimento. Torna as crianças mais inteligentes. É muito benéfico para as gengivas e os dentes. Equilibra o açúcar no sangue. Alivia os sintomas de depressão e esquizofrenia. Protege a saúde mental. Tem um efeito afrodisíaco, aumenta a fertilidade."Comer peixe é visto como a fonte de alimento mais básica em nossa vida saudável."
Observando que o peixe deve ser consumido pelo menos duas vezes por semana, Kirik explicou os truques para entender se o peixe é fresco ou não. Quebrado; “O peixe é um alimento que deve ser consumido fresco porque perde rapidamente a sua frescura depois de pescado. Embora existam câmaras frigoríficas para manter o peixe fresco, é necessário prestar atenção ao frescor do peixe. As pupilas do peixe fresco são esburacadas para fora. Os olhos dos peixes velhos são opacos e opacos. As guelras dos peixes frescos são vermelhas e as dos peixes velhos são azulejadas.Portanto, se quiser comprar peixe fresco, deve passar a mão sobre o peixe, se as escamas chegarem à sua mão mas não caírem, o peixe é fresco. Um dos pontos a considerar na compra de peixe é o cheiro do peixe. O peixe fresco não tem nenhum odor além de um leve odor marinho. Enquanto o peixe espera, seu cheiro aumentará e ficará mais pesado. O peixe deve ser comprado de pescadores que tenham licença de venda de peixe. Se você quer que o peixe que compra seja fresco enquanto compra peixes, escolha o pescador que você compra constantemente e confia. " ele falou.Enquanto o peixe espera, seu cheiro aumentará e ficará mais pesado. O peixe deve ser comprado de pescadores que tenham licença de venda de peixe. Se você quiser que o peixe que compra seja fresco enquanto compra peixes, escolha o pescador que você compra constantemente e confia. " ele falou.Enquanto o peixe espera, seu cheiro aumentará e ficará mais pesado. O peixe deve ser comprado de pescadores que tenham licença de venda de peixe. Se você quiser que o peixe que compra seja fresco enquanto compra peixes, escolha o pescador que você compra constantemente e confia. " ele falou.
Em Zonguldak, uma das províncias ocidentais do Mar Negro, os cidadãos são mais vantajosos do que outras regiões no consumo de peixe fresco e abundante. residente Senol Çanakçı em Zonguldak, disse que a semana de 3-4 vezes o peixe caseiro para comer ", deve substituir o peixe comer para viver saudável. Mas infelizmente os peixes menos deduzidos. uma semana deve comer pelo menos 3 vezes o peixe. Mas os peixes na Turquia muito pouca escolha sendo. na verdade, li em algum lugar, a queda média anual de peixes per capita na Turquia foi de 8 quilos. Acho que devemos consumir mais peixes para uma vida saudável. peixes, enquanto você precisa prestar atenção ao frescor. peixes bayats para se manifestar. Também é compreendido a partir do olho. ", disse ele. peixes Mehmet Ali Aydemir, um cidadão que apontou que os preços afetam o consumo, disse: "Em geral, prefiro anchova.Não podemos consumir com seus preços altos agora. O peixe é mais benéfico do que a carne vermelha. Eu sei que a carne branca é mais saudável. Eu sei que o peixe deve ser consumido em abundância com carne de frango. Ao comprar peixes, deve-se prestar atenção ao seu frescor. Os peixes têm um cheiro específico. "O cheiro dos peixes que esperaram muito tempo vai piorar."
QUE PEIXE É SABOROSO EM QUE MÊS?
Embora os sabores dos peixes variem de acordo com a espécie, também é importante em termos de sabor que peixe é consumido em que mês. As seguintes informações são fornecidas sobre os meses em que os peixes são deliciosos:
JANEIRO : Cavala, anchova, bonito, carapau preserva seu sabor. Salmonete cinza e anchova são gordurosos. Bluefish pequenos, amora, badejo estão facilmente disponíveis. Salmonete e andorinha são caçados em abundância. Salmonete, peixe-espada e coral são raros.
FEVEREIRO : Começa a temporada de pregos. O salmonete salta profusamente. Cavala, anchova e bonito começam a perder gordura.
MARÇO : É a época mais gostosa da tainha, do robalo e do pregado. A cavala tende a ficar magrinha. Pode ser frito e cozido. Silverfish começam a eclodir muito.
ABRIL : Kalkan vem primeiro. Coral, perca, espadarte e andorinha começam a surgir em abundância. Silverfish, salmonete, arinca, pescada, salmonete e salmonete são populares.
MAIO : O robalo, o salmonete, o salmonete e o peixe-escorpião são consumidos com prazer.
JUNHO : Ineficiente em termos de pesca. Peixes como salmonete, salmonete, coral e robalo estão disponíveis, mas são caros.
JULHO : Começa a temporada das sardinhas. É adequado para cavala, carapau, cavala, panela e cozido.
AGOSTO : O bonito cigano abre sua estação. É a hora mais gostosa da sardinha. Novamente neste mês, o sabor da espada não será suficiente. Tainha não é recomendada.
SETEMBRO : Sardinhas e espadarte são deliciosos. Bonito fica maior. Bluefish é caro neste período.
OUTUBRO : Bluefish é muito delicioso. Bonito sai em abundância.
NOVEMBRO : A melhor época da cavala. O fluxo tórico começou. O mês em que o seu gatinho é mais gostoso.
DEZEMBRO : Cavala, anchova, bonito e tórica são maiores e mais saborosos. É a hora das anchovas. Bastante pipoca.