O primeiro país que vem à mente quando se fala em pizza é, sem dúvida, a Itália. Neste país onde você pode encontrar pizzarias em todas as ruas Os pizzarias assumem o forno desde muito jovens e oferecem as mais deliciosas pizzas aos seus amantes. Mas em vez de comer pizza italiana na Itália, você pode facilmente fazer em casa! Compartilhamos 5 receitas populares de pizza italiana para você.
Pizza margherita
Materiais:
Para a massa:
-1 pacote para secar
1 colher de chá de açúcar
-1 colher de chá de sal
-1,5 xícaras de água morna
-3 colheres de sopa de azeite
-4,5 xícaras de farinha
Para o molho de pizza;
-1 tomate grande
-1 colher de sopa cheia de pasta de tomate
-1 copo de chá de água quente
-3 dentes de alho
-3 colheres de sopa de azeite
-1 colher de chá de manjericão seco
- Colher de chá com hortelã
1 colher de chá de açúcar
-Sal
Como isso é feito?
Sove bem a massa por 15-20 minutos. Faça uma pasta parecida com uma goma.
- Use 3/4 colheres de azeite de oliva na formação da massa e 3/4 colheres de azeite de oliva no processo de amassar para fazer uma massa macia e deixe dobrar em ambiente aquecido.
-Você pode conseguir 2 pizzas médias com essas medidas.
- Abrimos a nossa massa fermentada com as mãos e aplicamos com o molho que preparamos de acordo com a sua preferência.
-Carramos nosso queijo mussarela, tomate cereja em rodelas finas e colocamos no forno pré-aquecido a 200 graus.
-Nos últimos 2 ou 3 minutos de cozimento controlado, polvilhamos também o manjericão que cortamos em tiras na nossa pizza e completamos o tempo.
Quando estiver quente, você pode fatiar e servir.
Pizza marinara
Materiais:
-230 gramas de massa de pizza
-120 gramas de molho de tomate
-5 gramas de tomilho seco
-5 gramas de alho
-15 gramas de azeite
Como isso é feito?
Abra a massa da pizza com as mãos e leve-a até a espessura de uma pizza. Espalhe o molho de tomate sobre ele. Adicione o alho picado.
Polvilhe com tomilho e adicione um pouco de azeite. Cozinhe a pizza por 3-4 minutos em um forno de pedra a 350 graus e sirva.
Pizza Quattro Stagioni (pizza das quatro estações)
Materiais:
Para a massa;
-130 gramas de farinha
-15-20 gramas de azeite
-50 gramas de água
-1 colher de chá de sal
Para o acima;
-100 gramas de tomate,
-180 gramas de mussarela,
- 100 gramas de presunto bovino,
-20-30 gramas de berinjela grelhada,
-7-8 azeitonas pretas,
-50 gramas de cogumelos porcini,
-Manjericão fresco
-Tomilho
Como isso é feito?
Deixe a massa preparada com farinha, água, sal e azeite de oliva extra virgem descansar por 24 horas em porções de 170 gramas.
À nossa massa que abrimos manualmente; Espalhe o molho preparado com tomate, manjericão fresco e tomilho.
- Adicione o queijo mussarela, o presunto, a berinjela grelhada, as azeitonas pretas e os cogumelos porcini e leve ao forno a 180 graus por 3-4 minutos, normalmente
No forno doméstico, você pode cozinhar por 35-40 minutos.
Pizza Frutti Di Mare
Materiais:
Para o acima:
-1 lata de purê de tomate
-1 bola de queijo mozzarella
-6 cogumelos
-1 lata de atum (você pode usar lulas ou outros frutos do mar)
-Tomilho
Para a massa:
-550 gramas de farinha
-5 gr de fermento
-1 colher de chá de açúcar granulado
-1 colher de sopa de azeite
-300 ml de água
-Sal
Como isso é feito?
Para a massa de pizza, misture o fermento, o sal, o açúcar granulado, o azeite e a água em uma tigela funda e bata na configuração mais baixa da batedeira.
Em seguida, adicione a farinha e sove a massa. Abra a massa e cubra com um pano e deixe descansar por 3 horas.
Divida a massa em repouso em três partes iguais e vire-a com um rolo ou com a mão.
Espalhe o molho de tomate e depois a mussarela na base da pizza.
Coloque os cogumelos fatiados e o atum por cima. Polvilhe o tomilho e leve ao forno pré-aquecido a 250 graus por 5-6 minutos.
Sirva em fatias.
Pizza napolitana
Materiais:
-3,5 xícaras de farinha
-1,5 xícaras de água morna
-1 colher de sopa de fermento instantâneo
1 colher de chá de açúcar
-5 colheres de sopa de azeite
-2 bolas de mussarela
-7-8 tomates cereja
-2 colheres de sopa de alcaparras
-1 atum médio
-1 colher de sopa de pasta de tomate
-5-6 folhas de manjericão fresco
-2 colheres de chá de tomilho
-3 colheres de chá de sal
Como isso é feito?
Leve a água morna para a tigela de amassar Adicione o fermento e o açúcar e deixe por 5 minutos. Adicione sal e azeite.
-Adicionar a farinha aos poucos, peneirar e sove por 5 minutos. Se necessário, adicione farinha. Cubra e deixe fermentar.
-Corte a mussarela e o tomate para ficar redondo. Mergulhe as alcaparras em água por um tempo para remover o excesso de sal.
Para o molho de pizza, adicione a pasta de tomate, meia colher de chá de sal, 1 colher de chá de tomilho e 3 colheres de sopa de azeite de oliva na tigela e bata.
Pressione a massa com a mão sobre a bancada enfarinhada e abra de forma redonda e fina.
-Deite o molho preparado por cima. Primeiro espalhe a mussarela redonda, depois os tomates e outros ingredientes na massa da pizza.
Asse a pizza que você preparou em forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos.
Retire a pizza do forno e decore com alcaparras, folhas de manjericão, tomilho e azeite.
Nota: Normalmente, os mesmos ingredientes são usados para fazer massa de pizza. Você pode abrir fina ou grossa de acordo com sua preferência.
Bom apetite.
