Fazer cheesecake de limão não é tão difícil quanto você pensa. Então, como você faz o melhor cheesecake de limão?
Ingredientes do cheesecake de limão:
Para a base:
1 pacote de biscoitos de aveia
50 gramas de manteiga derretida
Para o creme:
200 gramas de queijo labneh
1 xícara de iogurte
2 ovos
2 colheres de farinha
Raspas de 1 limão
1 colher de chá de baunilha
1 copo de açucar
Para o molho de limão:
50 gramas de manteiga
1 copo de chá de açúcar
1 ovo
1 colher de chá de raspas de limão
2 colheres de suco de limão
Preparação de cheesecake de limão:
Transforme os biscoitos em farinha. Adicione a manteiga derretida e misture. Pressione bem a massa do biscoito e coloque-a no fundo da assadeira. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos. Coloque o queijo e o iogurte em uma tigela funda e bata-os com um mixer. Adicione o açúcar e continue batendo até obter uma consistência lisa. Adicione os ovos e bata lentamente. Adicione a farinha, as raspas de limão e misture. Retire a massa do biscoito da geladeira e despeje a mistura de queijo sobre ela. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos. Para esfriar o bolo, coloque na geladeira.
Para preparar o molho de limão, coloque os ingredientes do molho em uma tigela resistente ao calor. Coloque em uma tigela com água e cozinhe misturando. Deixe esfriar para o molho esfriar. Quando for servir, despeje o molho de limão no bolo de queijo.
Bom apetite!