Dicas para preparar molho de tomate para o inverno
- Os tomates devem ser escolhidos entre os mais carnudos e com sede possível.
- Se quiser separar as sementes dos tomates, escorra-os bem depois de ralar.
Passo 1: Após lavar os tomates, descasque-os e corte-os em vários pedaços.
Passo 2: Coloque os tomates e o sal em uma panela de tamanho adequado e ligue.
Etapa 3: mexa em intervalos quando os tomates começarem a liberar seus sucos. Quando começar a ferver, reduza o ouro e volte a ligá-lo.
Passo 4: Após meia hora, o tomate começará a absorver o suco. Quando a consistência começar a engrossar, passe os tomates no liquidificador e cozinhe por mais alguns minutos.
5. Passo: Enquanto estiver quente, coloque o molho de tomate preparado em potes com a ajuda de um pano ou toalha. Depois de fechar as tampas, vire os potes de cabeça para baixo e deixe por 1 dia.
Última etapa: verifique os potes e reaqueça o molho de tomate se estiver transbordando e coloque-o de volta no frasco.
Desfrute do seu molho de tomate ao pequeno-almoço ou às refeições.