O haddock, que tem carne firme e branca, é semelhante à carne de frango. O hadoque, que ajuda a ser enérgico e jovem, deve ser consumido fresco. Até mesmo um grande arinca produz muita carne.
O hadoque contém vitaminas B em abundância e é recomendado para quem sofre de fadiga crônica. Antes de cozinhar o hadoque, é necessário limpá-lo bem.
Como cozinhar haddock?
Após a limpeza do hadoque, ele deve ser dividido em pedaços de acordo com o método a ser feito. Quem prefere os métodos clássicos de cozimento, cozinha o peixe arinca em uma panela. Misturado com farinha de milho, o hadoque pode ser aromatizado com especiarias. Se houver uma situação como temperar o hadoque com especiarias, ele vem à mesa como aperitivo.
O haddock, frito em pouco tempo, é um sabor digno de boca. O eglefino frito deve ser acompanhado de uma salada com rúcula. A Turquia é arinca extremamente rica, é indispensável na mesa.
Para se beneficiar do valor nutricional da arinca, deve-se atentar para a sua frescura. Se o hadoque for cozido em uma panela, o óleo não é necessário. A não utilização de óleo garante a preservação do cheiro e do sabor do peixe arinca.
Cozinhar haddock na frigideira e na grelha
Colocar folha de louro entre o peixe arinca grelhado acrescenta sabor ao aroma do peixe.
Sal é adicionado à arinca que foi bem limpa e esfregada. O hadoque mergulhado na marinada preparada é cozido na grelha em 4-5 minutos. Quando o peixe está cozido, seu sabor pode ser realçado com a aplicação de manteiga.
Diferente de outros peixes com sua carne branca, o hadoque combina bem com a mesa, não importa como seja cozido. Se o hadoque for cortado em filés, cada região cozinhará uniformemente no mesmo período de tempo.
Por ser um peixe seco, é preferível cozinhá-lo em uma frigideira em vez de grelhar. O uso de manteiga no óleo de fritura do hadoque o torna mais delicioso. A estação do badejo é tão importante quanto o método de cozimento.