O arroz é um alimento indispensável para o arroz, arroz doce, recheado e wraps. As dúvidas sobre o arroz, que tem lugar na culinária turca, principalmente nessas refeições, sempre foram objeto de discussão, como se é benéfico ou prejudicial ao corpo humano em termos de saúde. Embora os especialistas quase tenham concordado e avisado que o arroz não deve ser consumido muito, o arroz ainda era colocado em nossas mesas todas as noites, como prato principal ou como assistente de prato principal.
Chefe da Assistência do Departamento de Nutrição e Dietética. Assoc. Dr. Muhsin Öztürk também mencionou que o principal problema além de consumir arroz é a inatividade e disse, “Bulgur, que é uma fonte de fibra, deve ser consumido em vez de arroz. Ainda assim, se você não consegue parar de comer arroz, precisa jogar fora a energia extra deixada pelo arroz ou alimentos semelhantes à base de carboidratos.
Se você estiver longe do movimento, fique longe do latão
Ressaltando que o arroz é mais prejudicial para quem está inativo no desenvolvimento de tecnologia e na vida urbana, Asst. Assoc. Dr. Muhsin Öztürk disse: “Como o arroz tem um alto índice glicêmico, ou seja, aumenta o açúcar no sangue de forma rápida e repentina e sua proporção de fibra é baixa, ele não deve ser consumido por pessoas que moram na cidade. Com o mundo em desenvolvimento e o avanço da tecnologia, as pessoas que vivem na cidade agora têm menos mobilidade. É por isso que você deve criar sua dieta de acordo com seu estilo de vida e atividade física.
Isso é um dever. Uma alimentação adequada e balanceada é indispensável para nossa saúde.
Portanto, os moradores da cidade devem se esforçar mais para gastar a energia que recebem. Como sociedade turca, tendemos a comer carboidratos, amamos produtos de panificação, também temos uma cultura de catering que vem de nossa estrutura social e, quando vamos a algum lugar, eles não nos deixam sem comida. Mas não esqueçamos que permanecem em nossos corpos como excesso de energia. "Temos corpos inativos, então o consumo de arroz e alimentos semelhantes à base de carboidratos deve ser limitado."
Não coloque macarrão de arroz
Öztürk, que recomenda consumir bulgur em vez de arroz, também faz sugestões de culinária mais saudáveis para aqueles que não podem desistir do arroz e disse: “Bulgur tem uma proporção de fibra mais alta. Geralmente recomendamos uma dieta de fibras para as pessoas da cidade. Especialmente aqueles com doenças crônicas como diabetes definitivamente devem consumir bulgur. Porque os alimentos fibrosos retardam o aumento do açúcar no sangue.
Dizemos que você prefere bulgur em vez de arroz porque há mais no bulgur. No entanto, aqueles que não desistem do arroz, especialmente o arroz, não devem preferir o macarrão ao fazer o arroz. Devemos cozinhar nosso arroz com baixo teor de gordura e menos sal. Por ser há muitos anos uma categoria alimentar importante para a nossa sociedade, comamos mais saudáveis cozinhando o arroz desta forma, ou limitemo-nos reduzindo consideravelmente ”.
Você não precisa comer arroz para a saúde do corpo
Por fim, Öztürk afirmou que o arroz não é um alimento indispensável para o corpo e, mesmo que não seja consumido por toda a vida, não haverá deficiência: “Não podemos dizer que o arroz é totalmente inútil, mas não tem um benefício específico. As vitaminas e minerais do arroz também podem ser obtidos a partir de outros alimentos. Bulgur ou outros alimentos que consumimos contêm conteúdo que fornece o mesmo benefício. Portanto, mesmo que não comamos arroz em nossa vida, não teremos nenhum prejuízo para nossa saúde.