A receita do açúcar de castanha está entre as receitas de sobremesas mais populares e consumidas no inverno. Você pode se beneficiar das bênçãos das castanhas, preparando uma receita de kebab de castanha e açúcar de castanha. Você poderá preparar o doce de castanha, conhecido como a famosa sobremesa de Bursa, em sua casa da maneira mais confiável e saudável. Você não terá mais que ir a Bursa para comprar doces de castanha. Aqui está a receita de açúcar de castanha que você pode preparar em casa com métodos fáceis e saudáveis:
Receita de doce de castanha:
Ingredientes de castanha cristalizada:
• 750 gramas de castanha?
• 1 kg de açúcar granulado?
Compressa de suco de limão
• 1 casca de baunilha
Como fazer açúcar de castanha?
1ª etapa:
Com uma faca afiada, comece no centro de todas as castanhas, fazendo um arranhão como uma cruz. Primeiro, ferva em fogo alto. Em seguida, reduza o fogo e ferva por mais 10 minutos.
2ª etapa:
Adicione 250 mililitros de água em uma panela separada e adicione 500 gramas de açúcar nela. Ferva a mistura de água com açúcar em temperatura baixa até que derreta. Depois que ferver, adicione 1 pau de canela.
3º passo:
Retire as castanhas da água fervida com a ajuda de um coador. Separe a casca externa e a interna e jogue as castanhas na água com limão.
4ª etapa:
Em seguida, coloque as castanhas que você limpou na calda fervida. Ferva e deixe de molho nesta calda por mais 25 ou 30 minutos.
5ª etapa:
Faça uma água final, colocando o açúcar restante em 150 mililitros de água. Ferva aquecendo lentamente para derreter o açúcar.
6ª etapa:
Combine a água do cozimento com 150 mililitros de água que preparamos separadamente. Leve a água a ferver com as castanhas e tire já a panela do fogão.
7ª etapa:
Retire as castanhas da assadeira com a ajuda de uma peneira e coloque-as em uma bandeja forrada com papel manteiga.
8ª etapa:
Deixe as castanhas em forno aberto a 200 graus por 10 minutos. Você pode servir depois que esfriar.
Etapa 9:
Você pode manter as castanhas embrulhadas em papel de cera ou papel muffin.
Benefícios das castanhas
1- A castanha, além da sua característica satisfatória, possui muitos nutrientes que contribuem para a nossa alimentação.
Rica em vitaminas: a castanha destaca-se pela elevada proporção de vitaminas e minerais, ao contrário das outras castanhas.
2- Fonte de vitamina C: a castanha, também pobre em gorduras, contém fibras digestíveis de alta qualidade, principalmente amido e vários açúcares, e vitaminas B1, B2 e C em abundância.
3- Proteção contra o câncer: A castanha, que é um poderoso antioxidante, tem um efeito protetor contra o câncer, protegendo contra os radicais livres prejudiciais graças aos flavonóides que contém.
Armazenamento de ferro: Castanha; Também é rico em minerais como ferro, cálcio, magnésio, manganês, fósforo e zinco e é uma excelente fonte de potássio.
4- Castanha para doença celíaca: A castanha também é utilizada no preparo de alimentos sem glúten por ser uma noz sem glúten; Portanto, a castanha é um alimento muito adequado para quem tem sensibilidade ao glúten, alergia ao trigo e doença celíaca.