A sopa cremosa de cogumelos é a primeira escolha, principalmente para quem não abre mão dos cogumelos nas refeições. Você pode consumir esta deliciosa sopa tanto no verão quanto no inverno. Ingredientes e receitas necessários para uma sopa cremosa de cogumelos:
Materiais:
-200 gramas de cogumelos picados finamente
-1 cebola ralada
-5-6 xícaras de água fervida
-200 gr de creme
-3 colheres de sopa de farinha
-3 colheres de sopa de óleo vegetal
-1,5 colheres de sopa de manteiga
-1 cubo de açúcar
-1 colher de chá de pimenta preta
-1 colher de chá de sal
Fabricação:
Vamos colocar a cebola ralada com azeite na frigideira e fritar. Em seguida, adicione os cogumelos fatiados e continue a assar. Vamos assar até os cogumelos absorverem a água. Então, vamos ferver nossa sopa adicionando 5 ou 6 copos de água fervida. Vamos colocar manteiga e farinha em uma panela separada e fritar bem. Vamos despejar o creme na farinha torrada e continuar torrando com uma colher de pau. Depois despejo um pouco da água da sopa de cogumelos na mistura de farinha e bato. Vamos colocar a mistura de farinha de volta em nossa sopa cremosa de cogumelos e continuar batendo. Finalmente, vamos colocar açúcar, sal e pimenta em nossa refeição e misturar. Deixe a sopa infundir por 15 minutos em fogo baixo e depois sirva.
bom apetite