O período de transição para os alimentos sólidos, principalmente após o leite materno, desafia as famílias e também os bebês. Uma vez que as bases de hábitos alimentares adequados são estabelecidas nesta faixa etária, isso afeta muito o crescimento e o desenvolvimento do bebê em idades avançadas. O azeite destaca-se entre os alimentos que devem ser consumidos durante este período em termos de valor para a saúde e benefícios. Deniz Şafak, Especialista em Nutrição e Dieta do Hospital Central, dá informações sobre a importância e o lugar do azeite na alimentação de bebês de 6 a 12 meses.
O nutriente mais básico na nutrição de bebês é o leite materno. Não só é adequado para o sistema digestivo do bebê, mas também atende a todas as necessidades para o seu crescimento e desenvolvimento. Por essas razões, o nutriente básico para bebês nos primeiros 6 meses deve ser o leite. No entanto, à medida que os bebês crescem após 6 meses, o leite materno sozinho não é suficiente. Gradualmente, a transição para alimentos adicionais deve ser feita. Visto que o sistema digestivo será apresentado a novos alimentos pela primeira vez, cada alimento escolhido é muito importante. Os alimentos selecionados devem ter baixo risco de alérgenos e ser adequados para a digestão do bebê. Primeiro, você deve começar com frutas como maçãs, depois mudar para iogurte fermentado e fácil de digerir em casa e, em seguida, pratos de vegetais. Deve ser adicionada 1 colher de sobremesa de azeite aos pratos de vegetais e sopas preparados para bebés.Isso é necessário tanto para a energia do bebê quanto para os ácidos graxos que ele contém. Ao usar azeite, o mais importante é não ser exposto a altas temperaturas. Por este motivo, deve-se adicionar óleo aos vegetais ou sopa depois de tapados e não deve continuar a cozinhar a seguir.
O azeite de oliva é necessário para estabelecer bases de saúde para bebês
Olhando para o conteúdo de óleo, o azeite é rico em ácidos graxos monoinsaturados e contém ácido oleico. Este ácido graxo é muito importante para a saúde vascular. Previne o endurecimento das artérias e também ajuda a reduzir o colesterol. Os bebês ainda não desenvolvem esse problema, mas é conhecido como o tipo de gordura mais adequado para proteger a saúde vascular. Por outro lado, é um poderoso antioxidante e protege contra o câncer. É muito importante em termos de estabelecer a base de saúde para bebês de 0-1. Por isso, a alimentação do bebê deve ser feita da maneira mais ideal. Os bebês também podem ter problemas de constipação em intervalos regulares. O azeite é a melhor alternativa para resolver este problema.
A capacidade de usar vitaminas A, D, E e K no corpo depende do azeite
A gordura ingerida com os alimentos não apenas fornece energia e facilita a digestão, mas também é necessária para o uso de vitaminas lipossolúveis no corpo. Visto que as vitaminas A, D, E e K são dissolvidas na gordura, muito pouca gordura é necessária para seu uso no corpo. Por exemplo, quando o suco de cenoura é dado a um bebê, a vitamina A contida nele não pode ser absorvida o suficiente. Se este suco de cenoura for dado com comida; O óleo da refeição é suficiente para a absorção da vitamina A do suco de cenoura. No entanto, se o suco de cenoura for servido sozinho como lanche; Deve-se adicionar 1 colher de chá de azeite. Desta forma, facilita a digestão e a vitamina A torna-se mais ativa no corpo. Esses exemplos também são válidos para damascos, brócolis, abobrinha, espinafre, alho, pimenta vermelha e fígado de animal contendo vitamina A.
A vitamina D desempenha um papel importante no crescimento e desenvolvimento das crianças. Ele protege os músculos e é necessário para o desenvolvimento dos ossos e dentes. Um dos benefícios mais importantes é que fortalece a imunidade. Deve-se dar aos bebês gema de ovo, peixe e azeite de oliva para esses efeitos positivos. Como nem toda a vitamina D ingerida é ativa, a luz solar é necessária para ativá-la. Mãos, pés e rosto de bebês devem ser colocados em contato com a luz do sol por 10-15 minutos, três vezes por semana. As primeiras horas do dia ou após as 16:00 são as melhores horas para a luz solar.
Um dos efeitos mais importantes da vitamina E é fortalecer o sistema imunológico dos bebês e proteger contra doenças. A vitamina E também é essencial para a saúde ocular. Entre os alimentos que os bebês podem comer, vegetais de folhas verdes (deve ser dada a partir do 8º mês); azeite, outros óleos e ovos.
A vitamina K é necessária para a formação dos ossos dos bebês. Aumenta a resistência de bebês e crianças às infecções. Entre os alimentos que os bebês podem consumir estão gema de ovo, vegetais de folhas verdes e legumes (dados após 8 meses)
As vitaminas D, E e K são importantes para o crescimento e desenvolvimento dos bebês, mas é muito importante prepará-las corretamente. Os alimentos que contêm essas vitaminas não devem ser cozidos por muito tempo. O truque mais importante na hora de prepará-lo é adicionar azeite de oliva por último.
O óleo mais adequado para bebês, azeite virgem extra
Existem muitos tipos de azeite no mercado. O óleo mais adequado para bebês; Azeite virgem extra com acidez 0,3-0,5. Azeite de marca certa também pode ser usado. A nutrição adequada de bebês e crianças é importante ao longo de suas vidas. Nesse período, os bebês que são alimentados de maneira adequada crescem e se desenvolvem plenamente e, nos últimos anos, apresentam menos doenças crônicas. Por essas razões, os bebês não devem receber alimentos prontos contendo aditivos até a idade de 1 ano. Além disso, o açúcar e o sal devem ser evitados completamente e o benefício máximo deve ser obtido com métodos de cozimento corretos.