O uso da panela de pressão se destaca significativamente por diminuir o tempo de cozimento das refeições. Ao mesmo tempo, fornece um método de solução econômica no ponto de potência, reduzindo o tempo de cozimento pela metade. Além dessas características, constitui um importante potencial na preservação do valor nutricional dos alimentos a serem cozidos. Ao mesmo tempo, proporciona um cozimento mais saudável em comparação às panelas convencionais. A panela de pressão, que oferece uma importante oportunidade de encurtar o tempo de carnes e produtos leguminosos, também preserva o sabor e a textura dos alimentos.
Como usar a panela de pressão?
Levando-se em consideração os métodos gerais de cozimento, as refeições a serem preparadas em poucas horas podem ser reduzidas para 40 minutos com a panela de pressão. Ao mesmo tempo, torna-se possível preservar o aroma e o sabor das refeições, bem como as vitaminas e minerais. Portanto, junto com todas essas características da panela de pressão, é importante saber as dicas de como usá-la.
- Se for usar vegetais na refeição, é necessário refogar primeiro um pouco de óleo na panela de pressão. O processamento moderado deve ser feito sem fechar a tampa e adicionar outros ingredientes.
- Para preservar o sabor e o aroma da carne, deve-se cozinhá-la na panela de pressão por alguns minutos sem adicionar outros ingredientes ao óleo.
- Após a conclusão dos elementos acima para evitar a evaporação, deve-se aguardar um pouco de resfriamento antes de despejar a água.
- Como os tempos de cozimento dos alimentos são diferentes, alimentos de tipo vegetal fáceis de cozinhar devem ser adicionados após a carne.
- A panela de pressão deve estar sempre até dois terços cheia.
- Um copo de líquido deve ser sempre servido.
- Quando chegar o momento apropriado, deve-se tomar cuidado para colocá-lo em fogo baixo, mantendo o tempo.
- Observe sempre que a tampa da panela de pressão está travada.
- O fundo da panela de pressão deve ser aberto e começar a cozinhar em fogo médio alto.
- Quando a pressão aumentar gradualmente e aparecer vapor, coloque a panela em fogo baixo.
- Quando o processo de cozimento estiver concluído, é necessário desligar o fogão.
- Antes de abrir a tampa da panela de pressão, certifique-se de que a pressão interna caiu.
- Segurar a panela de pressão sob a pia em água fria pode reduzir a pressão.
- Deve-se prestar atenção se há som abrindo a tampa lentamente.
As diferenças de uso da velha e da nova panela de pressão
Existem certas diferenças entre a velha e a nova panela de pressão. Por exemplo, as panelas de pressão da nova geração possuem um recurso de cronometragem. Desta forma, as refeições podem ser cozinhadas de forma muito mais saborosa e com consistência. Ao mesmo tempo, mecanismos de segurança e novos produtos são muito mais eficazes. Saia do vapor, economia de energia e recursos de alerta sobre intensidade de energia vêm à tona nas panelas de nova geração. Assim, torna-se possível cozinhar pratos com muito mais facilidade.