Serpil Dokurel - Especial Romã Rosa
Para aqueles que não sabem fazer dieta em jejum, podem ler as recomendações de Şebnem Kandıral, um nutricionista especialista.
Lista de dieta especial para especialistas em jejum de Şebnem Kandıralı:
Para ser saudável, a pessoa deve consumir grupos de alimentos básicos. Quem são esses? Grupo pão e cereal, grupo leite - iogurte, grupo carne - leguminosa, grupo vegetal - fruta e grupo óleo. Durante o mês do Ramadã, nossa taxa metabólica diminui devido à fome prolongada. Mecanismos que garantem a continuidade das funções do corpo entram em ação e as gorduras da dieta são queimadas para fornecer energia. Uma dieta equilibrada regula os níveis de colesterol no sangue, reduz a acidez do estômago, evita a prisão de ventre e outros problemas digestivos e contribui para um estilo de vida ativo e saudável. Comer uma dieta balanceada ligeiramente inferior à ingestão de alimentos normal é suficiente para manter uma pessoa saudável e ativa durante o mês do Ramadã.
Não há necessidade de consumo excessivo de alimentos no iftar. Problemas de saúde podem se desenvolver com o consumo excessivo de alimentos, levando à indigestão, problemas de estômago, inchaço e problemas de sono.
O que devemos comer? Os indivíduos devem ajustar as porções de acordo com suas necessidades.
Sahur: Deve haver alimentos leves, fartos e nutritivos.
1-2 fatias de pão integral / centeio / trigo integral ou ½ bagel de grão integral + uma omelete desnatada feita de 1 ovo / menemen + 1 fatia de queijo feta gordo + 1 porção de fruta + 4-5 azeitonas ou 2-3 pedaços nozes inteiras / 7-8 pedaços de avelãs / amêndoas
Ou 1 copo de leite meio gordo + 1 tigela de farinha de aveia (3-4 colheres de sopa) + 1 porção de fruta (fresca) + 7-8 amêndoas sem sal + 1 ovo ou 1 fatia de queijo feta
Ou 1-2 fatias de pão integral + 4-5 colheres de sopa de farinha de vegetais com azeite + 1 copo de iogurte / leitelho + 1 porção de fruta
Ou torrada com queijo branco gordo entre 2 fatias de pão + Salada Fria + 1 probiótico
Ou 1 xícara de iogurte / kefir / leite + 1 colher de chá de manteiga de amendoim ou 7-8 amendoim etc. nozes cruas / sem sal + 1 colher de sopa de frutas secas.
Iftar: 1-2 tâmaras ou 1-2 damascos secos ou 1 copo de chá de suco de frutas frescas + 1 colher de sopa de legumes ou leguminosas + uma pequena tigela de salada com 1 fatia de queijo feta desnatado (1 colher de chá de azeite ou 4-5 peças azeitona, 1 colher de sopa de vinagre balsâmico) + 1 fatia de pão integral
15-20 minutos após iftar: Jantar: 1-2 fatias de pão + 100-120 g frango / peixe / carne vermelha cozida / grelhada / assada + 2-4 colheres de sopa de azeite de oliva refeição de vegetais ou refogada de vegetais cozida / grelhada / cozida + 1 fatia de pão uma vez por semana, se desejado, 2-3 colheres de sopa de arroz integral / massa de trigo integral / bulgur + 1 copo de iogurte / ayran / cacik
Ou 4-8 colheres de legumes (com carne / carne picada) + 1 copo de iogurte / leitelho / tzatziki
Ou uma refeição de vegetais com carne cerca de 7-8 colheres de sopa ou 1 porção de recheio com carne picada (bulgur fino é usado) + 1 copo de iogurte / leitelho
Você pode fazer um lanche, 1-1,5 horas após o iftar ou após uma boa caminhada após o iftar. Se você incluir um lanche em sua dieta após o jantar, poderá ter um Ramadã saudável e dinâmico.
O que podemos comer no lanche?
• 2-3 grissini de trigo integral + 1 fatia fina de queijo branco gordo
• 1 fatia de bolo caseiro e 1 copo de leite semidesnatado / desnatado / sem lactose
• 1 porção de fruta e 2-3 nozes
• 1 copo de leite semidesnatado / desnatado ou kefir e 1 porção de fruta
• 1/8 - 1/4 pita ramadan e 1 colher de sopa de queijo coalho • Pudim de Chia
• 1 porção de sobremesa de leite, sorvete ou sobremesa de frutas (1 dia por semana pode ser preferido.)
1 colher de compota sem açúcar (cereja, maçã, pêra, damasco, ameixa)
• Iogurtes probióticos ou kefir
• Pelo menos 1 - 1,5 litros para bastante água desde o iftar até a hora de dormir.
• Cuidado para não consumir alimentos picantes, pastéis, fritos, alimentos gordurosos (biscoitos, chocolate, pastelaria, pastelaria, sobremesas de sorvete, etc.)
• Evite consumir mel, melaço, geleia, etc.
• Não consuma bebidas que contenham cafeína, como cola, café e chá. A cafeína é um diurético. Eles passam rapidamente para o sistema digestivo e tiram os sais minerais que mantêm o corpo funcionando corretamente durante o dia.
• Os carboidratos complexos permitem que a energia seja liberada lentamente após longas horas de fome. Alimentos como cevada, trigo, aveia, feijão, lentilha, farinha integral e arroz basmati são misturados com farinha branca, arroz branco, etc. Consumir mais em comparação com.
• É digerido lentamente em alimentos ricos em fibras. Grãos integrais, trigo integral, vegetais, frutas secas, nozes, sementes oleaginosas, etc. escolher.
• Escolha frutas com baixo índice glicêmico para garantir níveis regulares de açúcar no sangue. Pêra, maçã, laranja, pêssego, cereja, morango, ameixa etc.