Estudos revelam que o consumo frequente de peixes com alto teor de mercúrio durante a gravidez afeta negativamente o desenvolvimento do cérebro e do sistema nervoso do feto. O especialista em nutrição e dieta Deniz Şafak, do Hospital Central, afirma que salmão, atum, sardinha, peixe branco, truta e cavala são peixes que podem ser consumidos durante a gravidez e acrescenta: "Os frutos do mar são importantes na dieta de mulheres grávidas, mas peixes contendo mercúrio não devem ser preferidos".
O consumo de peixe, que é um alimento muito rico em ácidos graxos ômega 3 e ômega 6, durante a gravidez é muito importante para o desenvolvimento do cérebro e dos olhos do feto. Ao mesmo tempo, o peixe, que é uma fonte de proteína animal, tem diferenças importantes em relação a outras carnes animais. O peixe, que é uma fonte alimentar rica em proteínas e vitamina D, contribui de forma crítica para o desenvolvimento do bebê. É muito benéfico consumi-lo para uma gravidez saudável. No entanto, alguns peixes podem causar efeitos nocivos para mães e bebês durante a gravidez devido aos altos níveis de mercúrio que contêm. O consumo desse tipo de peixe pode afetar negativamente o desenvolvimento do bebê.
Os peixes que contêm mercúrio afetam negativamente o cérebro e o sistema nervoso do bebê
Os frutos do mar são importantes na dieta da gestante e devem ser incluídos de forma equilibrada. Os frutos do mar são uma boa fonte de proteínas de alta qualidade e outros nutrientes. No entanto, quando esse tipo de peixe contendo mercúrio é consumido, ele é simplesmente absorvido pelo corpo e daí passa para a placenta. Estudos têm demonstrado que o consumo frequente de peixes com alto teor de mercúrio durante a gravidez afeta negativamente o desenvolvimento do cérebro e do sistema nervoso do feto. As habilidades cognitivas, motoras, de linguagem e visão do bebê podem ser afetadas mais ou menos por isso.
Mulheres grávidas e crianças devem prestar atenção
Uma questão importante que tem sido discutida nos últimos anos é quais peixes devem ser comidos. Isso é especialmente importante para mulheres grávidas e crianças. Com a poluição dos mares, metais pesados começaram a se acumular nas profundezas da água. Chumbo, cádmio e mercúrio são as principais substâncias tóxicas. Sabe-se que os peixes que vivem nessas águas também podem representar riscos à saúde. Pode ter efeitos graves, como envenenamento, distúrbios reprodutivos, deterioração do DNA e cromossomos e distúrbios de aprendizagem. Além disso, efeitos como diarreia, náuseas, vômitos e fortes dores de cabeça também são encontrados em curto prazo. Portanto, mulheres grávidas e crianças devem ter muito cuidado com isso.
Qual peixe deve ser preferido?
O marisco mais arriscado em águas profundas é o mexilhão. A capacidade de retenção de metais pesados é bastante alta. Além disso, os peixes de águas profundas como a arinca, o robalo, a anchova, a salmonete, a tainha e o pregado têm um valor nutritivo muito elevado, mas é muito importante de que mar pescam. Esses peixes em mares limpos podem ser facilmente consumidos. Mesmo se você quiser comer peixes sem risco, peixes de superfície devem ser preferidos. Peixes como a anchova, o carapau, o bonito e a cavala enquadram-se nesta categoria. Pode ser consumido com muita facilidade desde que tenha em consideração a sua frescura. Algum mercúrio pode ser encontrado em todos os peixes. No entanto, nem todos eles são prejudiciais aos humanos. Peixes grandes que vivem muito e se alimentam de outros peixes têm os níveis mais altos de metilmercúrio, e aqueles que comem esses peixes constantemente correm maior risco. Prestar atenção à sua seleção de peixes protege você desse risco.Além destes, salmão, atum, sardinha, peixe branco, truta e cavala são peixes que podem ser consumidos durante a gravidez e são ricos em ácido fólico e também em propriedades nutritivas. Estes têm alto teor de ácidos graxos ômega 3 e teor de mercúrio muito baixo. É importante para mulheres grávidas. No entanto, esses peixes não devem ser pegos sem perguntar de que mares eles vêm. As futuras mães que não consomem peixe podem tomar suplementos de óleo de peixe contendo ômega 3. No entanto, esses suplementos vitamínicos e minerais devem ser tomados com o conselho de um médico.Estes têm alto teor de ácidos graxos ômega 3 e teor de mercúrio muito baixo. É importante para mulheres grávidas. No entanto, esses peixes não devem ser pegos sem perguntar de que mares eles vêm. As futuras mães que não consomem peixe podem tomar suplementos de óleo de peixe contendo ômega 3. No entanto, esses suplementos vitamínicos e minerais devem ser tomados com o conselho de um médico.Estes têm alto teor de ácidos graxos ômega 3 e teor de mercúrio muito baixo. É importante para mulheres grávidas. No entanto, esses peixes não devem ser pegos sem perguntar de que mares eles vêm. As futuras mães que não consomem peixe podem tomar suplementos de óleo de peixe contendo ômega 3. No entanto, esses suplementos vitamínicos e minerais devem ser tomados com o conselho de um médico.
Evite peixe cru e comida enlatada com aditivos
Comer em média 350 gramas de peixe cozido por semana é uma quantidade segura para mulheres grávidas. O consumo de peixes em uma semana não afeta imediatamente o nível de metilmercúrio. Se peixe em excesso for consumido em uma semana, o consumo de peixe deve ser reduzido na semana seguinte ou o peixe não deve ser comido naquela semana. Recomenda-se não consumir peixe cru e enlatados com aditivos durante a gravidez. Alguns recursos devem ser considerados ao preparar peixes. Métodos como cozinhar a vapor, grelhar e assar devem ser preferidos. Na fritura, o peixe perde toda a vitamina. Portanto, é importante não cozinhar muito. Enquanto come peixe, você deve comer muitas saladas preparadas na hora. Uma refeição muito saudável e muito nutritiva pode ser criada com sopa ou pão integral.