A pasta de tomate é um alimento feito a partir do esmagamento de vários vegetais, como tomates e pimentões vermelhos, e a seguir removendo o suco e fervendo-os. O mofo pode ocorrer na pasta de tomate devido ao seu teor de umidade.
Embora o mofo não seja comum na pasta de tomate caseiro, a pasta de tomate pronta pode ficar mofada. Você pode evitar que sua pasta de tomate se molde com métodos adequados de armazenamento e uso.
Escolha a pasta de tomate em potes de vidro em vez de latas. Se você não conseguir encontrar em potes de vidro, transfira a pasta das latas para potes de vidro.
Tente colocá-lo em caixas tão pequenas quanto possível. Assim, você consome em pouco tempo e não deixa tempo para moldar.
Ao usar a polpa de tomate, coloque óleo suficiente na jarra para encher a porção que você pegar. O óleo congelará na geladeira e impedirá que a pasta bolorue.
Adicione 1 xícara de óleo vegetal a 1 clio de extrato de tomate e ferva em uma panela em fogo baixo. Em seguida, adicione 1 colher de sopa de sal em conserva. Depois de esfriar, coloque em uma jarra limpa e guarde na geladeira.
Misture a polpa de tomate com uma colher de sal em conserva e coloque em uma jarra de vidro. Se você for usar esse método, deve ter cuidado ao adicionar sal às refeições.
Se você não vai usar a pasta de tomate por muito tempo, derreta um pouco da gordura sólida e cubra a pasta com esse óleo. Feche o frasco. Como o óleo congelará, ele protegerá sua pasta.
Uma vez que as latas são feitas de maneira que não possam ser fechadas com a tampa aberta, podem causar bolor na pasta de tomate. Se for usá-lo em uma lata, cubra a lata com um prato de chá.
Você pode congelar sua pasta de tomate em formas de gelo, colocá-la em pequenos grupos em sacos de geladeira e armazená-la no freezer. Você pode usar quantos quiser, conforme necessário.
O que deve ser feito para evitar o crescimento de fungos?
- A pasta de tomate deve ser armazenada em ambiente frio.
- Não deve ser exposto ao ar.
- Derramar óleo sobre ele ou misturá-lo com sal pode atrasar o crescimento de mofo.
- Deve ser consumido o mais rápido possível.
- Deve ser usado e armazenado de acordo com as instruções de uso.
Diante dessas informações, você pode evitar a formação de mofo em sua pasta de tomate.
EvHayat.com